Persze azért nem akármelyikben, de pár napja épp néhány olyan csillagos étteremben voltam, ahol egészen más a stílus, mint, amit itthon vagy Európában megszokhattunk.
...A pizza legfinomabb unokatestvére, a hacsapuri, és még sok grúz finomság
Adzsár (adzsaruli) hacsapuri - a legismertebb tagja a családnak
...
Bezár a legendás tokiói halpiac
Több, mint 80 éves dicsőséges működése után októberben bezár minden halpiacok halpiaca, a tokiói cukidzsi, és átköltözik új helyére, ahol persze már semmi sem ...
Magyar ízek útján olasz segítséggel? - nagy baj nem lehet
Erdei János eredileg sous-chefként, azaz séfhelyettesként dolgozott, aztán lehetőséget kapott arra, hogy átvegye egy fine dining étterem irányítását. Megmutatom.
...Kötelező program Balatonon húsevők számára
Aki nagyra becsüli a proteinbevitelt, és az sem zavarja, sőt, kifejezetten élvezi, ha ebbe némi zsír is vegyül a még komolyabb íz kedvéért, annak kötelező a ...
A világ második legjobb sajttortája: tarta de queso recept!
Baszkföldön készítik, itt írtam részletesebben San Sebastiánról és a pintxobárról , ahonnan származik, most pedig itt van a recept is!
...
Szulló és Széll szárnyalása a következő csillagig
Sajnos a Stand tönkreteszi kedvenc játékunkat, aminek a keretében minden márciusban izgulunk és találgatjuk (néha jól, sokszor rosszul), hogy ki kap Michelin-csillagot. ...
Amikor a világ legjobb étterme vegamenüt készít
Nem egyszerű műfaj egy hosszú vega menü során végig fenttartani a figyelmet, világszerte nem sokan mernek megpróbálkozni ilyesmivel, és még sokkal ritkább a sikeres ...
Mit tudnak a hazai Michelin-csillagos éttermek?
4 napon belül újralátogattam mind a 4 kitüntetett éttermünket, hogy megvizsgáljam, mit tudnak a csillagos helyek és hogy kinek melyiket érdemes kipróbálnia.
A ...
A világ második legjobb sajttortája - és még egy ráadás
A baszk pincsók (pintxos, a spanyol tapas helyi változata) talán már elég ismertek világszerte, írtam én is róluk pár éve, de van két olyan, amit érdemes ...