Mutatom:

Oszakából származik az egyik leghíresebb japán street food, és most végre Budapesten is elérhető autentikus formájában, nem is csak egy változatban!

A japán sushi világa teljesen érthetetlen azok számára, akiknek nem sikerül megtapasztalniuk a helyszínen, ezért próbálok kis betekintést adni, hogy miért is nem arról szól ez, hogy nyers halszeletkéket helyeznek rizstéglákra.

Japánban minden lehetséges. Például az is, hogy az ember egy Hello Kitty lakosztályban Hello Kitty reggelit egyen Hello Kitty társaságában.

Elég sok szó esik mostanában Japán egyik, alapvetően eléggé ismeretlen részéről a G7 kapcsán. Épp most jártam arra, megmutatom, mitől különleges a gasztronómiája.  

Tokióban eleve minden van, miért pont ez ne lenne. Csirkebőrtől a zúzáig, hozzá sör egy pincehelyiségben, egyébként pontosan 5 méterre a legendás Jirótól...

A 2003-as Lost in translation (Elveszett jelentés) című Sofia Coppola filmnek azóta is nagy hatása van a városra, pedig még a – szinte főszereplő – hotel sem akarta, hogy elkészüljön! Megmutatom, mit sikerült kideríteni a helyszínen!

Van egy 8 személyes étterem Tokióban, ahova nem költői túlzással lehetetlen foglalni, hanem tényleg: ugyanis csakis tagok foglalhatnak, ők is maximum havonta egy alkalomra. A tagság pedig kihalásos alapon öröklődik. Fotó: independent

Nehéz megmagyarázni a sushi lényegét annak, aki még nem ette Japánban, kicsit olyan, mintha az egyik közepesen rossz pizza-házhozszállítás alapján próbálnánk érteni, hogy mit tud a valódi nápoliy pizza.  Amikor az első nagy japán túrámról hazajöttem, másfél évig nem…

Ozaki strip loin. Itt.