Még csak 24 órája vagyok Hanoi-ban, de máris olyan benyomások értek, amik miatt megéri egy gyorsjelentést adnom, főleg mivel itt azért kicsit kevesebb időm lesz blogot írni, fontosabb inkább az inspirációk, élmények gyűjtése, a téma szó szerint az utcán hever, a mai reggelimet…
[Kivételesen nem saját tartalom.] Elég régóta hirdetem, hogy a phó a világ legjobb levese, úgy tűnik, volt is rá fogékonyság, nagy örömömre terje a híre rendületlenül, még az RTL Híradó is foglalkozott vele :) Most viszont egy olyan dologra bukkantam, ami nélkül nem élet az…
A vietnami marhahúslevessel kapcsolatos függőségem nem hagyott alább a francia fővárosban sem, ezért aztán alaposan utánajártam, hogy hol árulják a legjobbat, és el is mentem megkóstolni. Volt hozzá meglepetés is.
Rengeteget írtam már eddig is a phó levesről és még fogok…
Sokszor népszerűsítettem már itt a híres, és szerencsére egyre népszerűbb vietnami marhahúslevest, a phó-t (ejtése kb fő), de még soha nem adtam közre a receptjét. Most, miután Mautner Zsófi műsorában az RTL Klubon meg is főztem, itt az ideje erről is írni, nem jelentősen bonyolultabb, mint egy jó…
Vannak akiknek márványtáblára vagy hősi emlékműre vésik fel a nevüket, hatalmas arany betűkkel. Van akiről vásárcsarnokot, szakácsversenyt és oktatási intézményt neveznek el. És van akit még ennél is nagyobb megtiszteltetés ér, megkérdezik, hogy elnevezhetnek-e róla egy…
Tegnap nagy örömömre ismét nagy sikerrel bűvölte el a közönségét a Hoa Sen vietnami étterem, szerintem nagyon komoly, ahogy a teltház ellenére mindenféle fennakadás és probléma vagy különösebb stressz nélkül pillanatok alatt kiszolgálják a vendégeket. Nem reprezentatív (és…
Amióta a zseniális phó leves rabja lettem, és felfedeztem Budapesten is a Hanoi-ban kóstolt változat méltó párját, már a harmadik vacsoraestet rendeztük meg a Hoa Sen étterem fantasztikus csapatával. A munkamegosztás elég igazságtalan, ők dolgoznak, főznek, felszolgálnak,…
A sikeresen zajló Világevő Vietnami Vacsorák miatt végképp sikerült rákattannom a vietnami konyhákra, nem tudok vele betelni. Párizsból hazafelé a reptérről is beugrottunk a Sárkány Centerbe egy jó phó-re, és amikor behívtak a Csak csajok című reggeli műsorba, egyértelmű volt, hogy vietnami ételt…
Köszönöm szépen mindenkinek, aki eljött, elnézést azoktól, akik lemaradtak (de be lehet pótolni!), örülök, hogy egyöntetűen nagyon elégedetten nyilatkoztatok, nem is beszélve a Hoa Sen munkatársairól, akik csak úgy ragyogtak a sok dícséretet hallgatva, őket illeti a dicsőség!…
[update 2013. új kedvenc van!]Elég régóta keresgélem a legjobb vietnami marhahúslevest, a phó-t (ejtsd: fö) itthon is. Ahogy azt már korábban megírtam, szerintem ez a világ legjobb levese, aztán a tegnapi vietnami gasztrovideó kapcsán kaptam egy tippet, egy nem titkoltan szoros…