[update 2013. új kedvenc van!]
Elég régóta keresgélem a legjobb vietnami marhahúslevest, a phó-t (ejtsd: fö) itthon is. Ahogy azt már korábban megírtam, szerintem ez a világ legjobb levese, aztán a tegnapi vietnami gasztrovideó kapcsán kaptam egy tippet, egy nem titkoltan szoros családi kötelékek miatt érintett vietnami sráctól, hogy bizony az ő anyja olyan phó-t főz, hogy az finomabb, mint a Hanoiban kapható.
Ez pedig azt is jelentené, hogy a világ legjobb phó-jéről van szó! :)

Ha pedig a világ legjobb phó-je a város másik felén van, akkor nem lehet elég ellenérv az az oda-vissza 35 kilométeres táv, sürgősen meg kell kóstolni!

Meg is indultam gyorsan, és elég egyszerűen oda is találtam: a (nem vagyok hajlandó kiírni, hogy Liszt Ferenc:)) repülőtérre vezető gyorsforgalmi útról a Shell kút után közvetlenül kell lejönni a Sárkány Center (SC) felé, ez ki is van táblázva, majd innen a hely: "Hoa Sen" piros molinóit figyelni, a SC 29-es épületének aljában meg is van.

Innen már nem kell sokat menni...

Ez pedig a kérdéses épület. baloldalon az étterem (na jó: büfé):

Ez pedig a kérdéses phó: 

A részletes értékelését és az étterem egyéb jellemzőit itt találjátok, ide most elég legyen annyi megjegyzés, hogy részemről egyértelmű a dolog, hiába vannak nagyon jó példányok a Józsefvárosi piacon vagy a Bock Bisztróban, ez itt Budapest (és persze a világ) legjobb phó-je! 

És alaposan be lehet látni a konyhára is, ami sose árt, szerintem az is teljesen rendben van:

 És lehet elvitelre is kérni, de egy nagyon fontos dolog van a rendelésnél, akár helyben, akár elvitelre: szólni kell, hogy mindent tegyenek bele, minden fűszert, mert különben az átlag közönségnek kicsit lebutított, europaizált változatot szolgálnak fel! És a mellé adott chili-ecetes fokhagymából és a citromdarab levéből is érdemes alaposan megkínálni, úgy az igazi, ha csíp is, savanyú is.

Hoa Sen a Facebookon
És a valóságban:
XVIII., Sárkány Center, Gyömrői út 79-83. 29. épület
Nyitva tartás: 8-19h
De: előre egyeztetés esetén, nyitva tartanak tovább is, lehet vacsorázni: 30 / 830 3971

Világevő Vietnami Vacsora itt, május 23-án. Most még van hely.