Még a legelső erdőbényei napokon voltam utoljára, aztán most végre sikerült eljutnom újra erre a hihetetlenül hangulatos falusi fesztiválra, ami fehérborrajongók számára végképp kötelező. Akkor Nyíregyházáról, a strandvízilabda bajnokság döntőjéről mentem át, ahol…

Még a Malackrumpli (a hosszú hétvégén van idén utoljára nyitva!) és a füredi BioBalaton piac kipróbálásakor beszéltem meg Tamással, hogy megnézem a balatonhenyei gazdaságukat is. Ott végül a felesége, Lívia vezetett körbe és mutatott be a mangalicáknak és a fiú- és…

Tegnap a neston rádió Traffic című műsorában Döme és Nesta vendége voltam, az ottani 26 perces - szerintem jól sikerült - beszélgetés itt meghallgatható. A téma az étteremkalauzok, közte főleg a Népszabadság TOP50 és a Michelin Kalauz, az éttermi élmények és hasonló…

Én is posztolgattam már időnként különböző nagynevű éttermek és séfek promóciós videóit lelkesen, vannak köztük remekbe szabott példányok, az örök kedvencem még mindig a Guy Savoy-ról készült videó (akinél ettem is, itt a beszámoló, például a 3:05-nél látszó…

A Balaton körüli minőségi étkezés nem egy új probléma, ezért aztán én is minden lehetőséget megragadok, ha van remény valahol. A hétvégén nagyon kellemes élményem volt, ráadásul sült hal témában, ami ugye nálunk általában kimerül a mirelite hekkben és iglu kapitány…

Régi családi recept lehet, legalábbis az unokaöcsém, Dávid, szerint. Ha valami nem lenne világos, szerintem pár éven belül majd megválaszolja a felmerülő kérdéseket. Az alkotó: Íme a pitypangos hínárfőzelék (feltétként kő javasolt, leginkább a csopaki strandi kövek…

Egyik legnagyobb kedvenc evővárosom, a Rhone-Alpes régióban található Lyon, ahova igyekszem rengetegeszer el is jutni és persze itthon is népszerűsíteni, egyrészt mert iszonyú jó hely, másrészt pedig mert az Atout France nemzetközi tanácsadói testületi tagjaként ez kötelességem…

Nem először jártam már Villányban, és mindig megfogadom, hogy megírom végre a kedvenc szálláshelyemről a kis beszámolót, mert méltó arra, hogy megismerjétek. Most végre sikerült fotókat is csinálnom, íme. Villány eleve az a vidéke Magyarországnak, ahol nagyon nehéz…

A steak- és húsrajongók általában a hatalmas, vaskos szeletekért szoktak rajongani, pedig van egy olyan vetélytársa is ennek a műfajnak, ahol vékonyka szeleteket adnak csak. Abból viszont korlátlanul. Persze a korlátlan hús még lenne önmagában előny, ha nem hihetetlenül finom…

Ma reggel lezártam a közönségszavazást, így előállt a végleges sorrend a Gourmet Fesztivál legjobb desszertjéről. És ahogy ígértem, közzéteszem a nyertes receptjét is!A dolog legfőbb tanulsága, hogy az újragondolos nem egy szitokszó, ha kell profizmussal és kreativitással…