Ilyenkor karácsony előtt különösen elfogja az embert a meleg családi fészek utáni vágy, viszont pillanatnyilag más élehetőség nem lévén, az örökbefogadás mellett döntöttem. Sok kellemetlenségtől megkíméli magát az ember, és legalább olyan izgalmas hazaállítani egy idegen…
Megy tovább a gasztromaraton, a lyoni Bocuse Intézetben is elég sűrű a program, hiszen napközben napi 8 órában pörögnek a receptek, a feladatok, úgy működünk, mint egy étterem, azzal a különbséggel persze, hogy itt gyakrabban kerülnek elő a jegyzettömbök és néha még a…
Gondolkoztam ennél kicsit hatásvadászabb címeken is, de aztán végül úgy éreztem, hogy ehhez a fantasztikus nőhöz, ehhez a zseniális vacsoraélményhez csak ez az egyszerű cím passzol. Pedig nem kérdés, hogy az - egyetlen franciaországi nőként - három Michelin-csillagos…
Közben még jobban felgyorsultak az események itt Lyonban, annyira, hogy rájöttem, hogy nincs esélyem itt a blogon részletesen beszámolni arról, hogy mi zajlik a Bocuse Intézetben. Ez mondjuk talán inkább megnyugtató, hiszen elég lassú tempó és unalmasan eltöltött órák…
Persze majdnem sikerült elkésnem végül az első napról a Bocuse Intézetből, de végül csak befutottam időben. A kastélyt már ismertem korábbi - rövid - látogatásomról, a parkkal együtt meglehetősen impozáns díszlet a gasztronómia fővárosában a megfelelő színvonalú…
Korai kelés és kemény nap vár rám holnap (ma) a Bocuse Intézetben, az első napon, de azért röviden és gyorsan egy kis beszámoló. Délután megérkeztem Lyonba, gyönyörű őszi idő fogadott, jártam már itt télen is, nyár végén is, de talán az ősz passzol a legjobban ehhez a…
Az RTL Reggeliben ma elkészített lyoni saláta receptje:[update: megvan a videóban már a tálalás is!] Lyoni saláta - salade lyonnaise (2 személyre) Sajnos saját fotóm még nincs róla, majd lecserélem, ha lesz. Hozzávalók: 2 tojás 20 dkg kolozsvári szalonna 20 dkg frizésaláta (ha…
A párizsi gasztrotúrám végére ugrom, ugyanis olyan durva és emlékezetes volt a keddi nap, hogy úgyse tudok másra gondolni, amíg azt fel nem dolgozom. Csak emlékeztetőül: hétfőn a 3 Michelin-csillagos Pierre Gagniere-ben ebédeltem, aznap pedig Pierre Hermé-nél kóstolgattam…
Kicsit megritkultak a bejegyzések, ez több oknak is köszönhető egyszerre: egyrészt nyilván én is igyekszem kihasználni a (nem létező) nyarat, és olyan helyeken tölteni, ahol vagy nincs az ember keze ügyében semmi olyan tárgya, aminek billentyűzete van, vagy csak esze ágában sincs…
Május közepén eljutok Reykjavikba, ahol már jártam egyszer, de csak röviden. Az akkor evett homárlevest viszont azóta sem tudtam elfelejteni, a bálna-saslik is elég jó volt, de az egész ország fantasztikus és lenyűgöző (itt van róla pár fotóm és itt is pár).Ja és ma van a…