Nem lehetetlen a dolog. Sőt, kifejezetten lehetséges, csak éppen ismerni kell a legjobb helyeket, ahol gyakran akár egy háromfogásos kiváló ebédet is megkapsz gyakorlatilag gyorséttermi árszínvonalon.
Mit akar egy autópálya-étterem a nagyok között?
Ez jutott eszembe először, bevallom, amikor megkeresett az Albapark tulajdonosa. Aztán elmesélte.
Egy fantasztikus kisétterem Párizsban
Párizs hemzseg a nagyágyúktól, itt jött létre a fine dining és azóta is rengeteg hatalmas séf működik itt. Végigkóstoltam nagyon sok 3-csillagost is, de az utóbbi időben egyre inkább a kis modern bisztrókban értek a legkellemesebb meglepetések: igazi szerzői konyha, ahol a maroknyi vendég közvetlen…
Egész télen szomorú leszel, ha nem kajálsz itt!
Amilyen jó elutazni innen, olyan jó hazajönni is, mindig van pár fantasztikus új hely. Íme az egyik kötelező program!
Kortárs, magyar, bisztró
Elég sokan igyekeznek azon, hogy a hagyományos magyar ételeket úgy variálják át, hogy a fenti jelzők stimmeljenek rájuk. Nem egyszerű a dolog, de van esély, most épp egy meglepő helyszínen ért kellemes meglepetés.
Miért zár be egy Michelin által díjazott étterem? Exkluzív interjú
A Világevő blogon alapvetően kizárólag pozitív jelenségekkel foglalkozom, az egész blog arra szolgál, hogy meghozza a kedvet a gasztronómiához, az evéshez, a főzéshez, az étterembe járáshoz. Ez most egy kivételes poszt lesz ilyen szempontból is, ugyanis egy étterem…
Bock Bisztrónak látszó tárgy
Amikor a múltkor írtam a Bock Buda megnyitása kapcsán, a kommentekből kiderült, hogy a koppenhágai Bock Bisztrón kívül Pozsonyban is található egy étterem, ami ezzel a névvel büszkélkedik. Eléég meglepett a hír, ugyanis hallottam róla, hogy van ilyen terv, de aztán úgy tudtam,…
Hír: Megnyitott a Bock Buda
A héten megnyitott a Bock Buda, a Bock Bisztró átlépte a Dunát, így aztán nem kell Pestre mennie a derék budai polgároknak, ha ökörpofára vágynának. Az étlap nagyjából ugyanaz lesz, mint a pesti oldalon, csak a táblán levő napi és heti ajánlatok fognak erősen…
A gasztroszappanopera vágtat a pozitív végkifejlet felé
Azt ígértem Huszár Krisztián és a Mák szétválásának kapcsán, hogy be fogok számolni a fejleményekről is, követem mindkét szálat, hiszen a magyar gasztronómiai élet nagyon fontos szereplőiről van szó. A Mák Tálas Kata személyében megtalálta az utánpótlást, ahogy…
Bíró Lajos és a Sous-vide 3. (videó)
Bíró Lajos a szuvidolásról, a három részes sorozat (itt az első és a második) utolsó részében beszél arról, hogy mi a szerepe és hogyan kell lehűteni a szuvidolt ételeket, mennyi ideig szabad őket tárolni, rohad-e a hús a zacskóban, szuvidolt-e perverz kajákat és hogy…