Tavaly majdnem napra pontosan ugyanekkor teljesítettem életem első maratonját, fantasztikus volt, de idén mégis egészen más: minden kilométer számít, már nem csak magamért futom a következőt. (Persze azért kajáról is lesz szó legközelebb, például a kötelező nyers…

A hétvégén elég szenzációs kalandban volt részem, egyszerre élveztem ki az Adria két egészen különböző oldalát: esténként a tenger gyümölcseit néhány szlovén és olasz étteremben, napközben pedig a vitorlázásét a BMW Sail Racing nevű programján, ami egy napos edzés…

Na ez minden (hozzám hasonlóan) gyermeklelkű gasztroérdeklődőnek kötelező: zseniális készletet hoz ki a LEGO: párizsi étterem néven. Sok duma helyett pár kép róla: És van egy videó is, részletes magyarázatokkal, tele van még meglepetésekkel: Szerintem zseniális!

A világ legkomolyabb szakácsversenéyt gondolom már nem kell bemutatni (ha mégis: akkor itt van róla írásom), ez ihlette a zseniális Grant Achatz, chicagói sztárséfet (korábbi írásaim róla), aki a molekuláris gasztronómia talán legnagyobb mestere, ezt volt alkalmam személyesen is…

A nagyon magas presztizsű Food&Wine magazin feltette a kérdést több tucatnyi világjáró séfnek: melyik éttermekbe szeretnének mindenképpen eljutni, hova vágynak leginkább ("dying to go" eredetiben). A válaszok között természetesen felbukkantak a világ leghíresebb éttermei, a…

Ma van pontosan 3 éve annak, hogy elindítottam a Világevő-blogot. Persze nem tiltott be semmit se az Unió, ahogy azt a reklámfilmet sem, amit felháborodottságukban ezrek osztanak meg az ismerőseikkel. Egyelőre marad legális a blog is, ez a blogbejegyzés is, sőt, még csak fizetős sem…

Ha valmilyen okból nem jönne össze a családi ebéd, akkor se érdemes elszomorodni, van egy olyan fantasztikus kaja a városban, amit akár egyedül is óriási élvezettel lehet enni. Egy titkos tipp. Nem kell mindig 3 Michelin-csillag. Csak és kizárólag vasárnap ebédre és…

Amióta tavaly Peruban jártam, azóta célom, hogy megismertessem jobban is ezt a fantasztikus konyhát, ez a mostani siker nagy lökést jelenthet ebben. Az október elején megjelenő MIchelin Kalauzban (Great Britain & Ireland 2014) 1 csillaggal díjazzák az egyik legjobb perui…

Veszélyes üzem az otthoni gyümölcspréselés, aki egyszer megkóstolja a friss gyümölcs valódi ízét, nem nagyon fog többet a dobozosra fanyalodni. Én szóltam! Szerencsére eléggé divatos lett mostanában a szezonalitás az éttermekben, azaz mára sikerült feldolgozni a…

Viszont ezért jó nekünk is, mert nekik jó, ugyanis vannak olyan jó arcok ott a Harvardon, akik nem csak megszervezik a világ feltehetően legmagasabb színvonalú előadássorozatát a tudomány és a gasztronómia összefüggéseiről, de ráadásul kiváló minőségű videókon közzé is…