99%-ban csak saját élményeken alapuló, saját tartalmakat teszek ki a blogra, de ezt túl jó ahhoz, hogy ne osszam meg.  

Második vegetariánus szezonját kezdi kedvenc éttermem, a koppenhágai Noma az újranyitás óta, megmutatom, hogy néz ki az új menü.

 Egy igazán bátor, új, fine dining étterem Budapesten, ahol még szuper vegán ételek is vannak, igazán meglepő párosítások, bátor savak, sokat ígérő tehetség.

Nem egyszerű műfaj egy hosszú vega menü során végig fenttartani a figyelmet, világszerte nem sokan mernek megpróbálkozni ilyesmivel, és még sokkal ritkább a sikeres próbálkozás.

Elég nagyot szólt a Bocuse d'Or világdöntő szervezőinek váratlan bejelentése: a "haltéma" ezúttal hal nélkül készül majd! De hogy érte ez a hír a magyar csapatot? És Széll Tamástól az is kiderül, hogy milyen egyéb hatásai lehetnek ennek a verseny végeredményére. Saját pucolású répáim, még a…

Amióta Alain Passard, a 3 Michelin-csillagos zöldségkirály privát birtokán ilyesmit csinált nekem, mindig ezzel ünneplem a babycukkíni-szezon elejét közepét és végét.

Nem kell megijedni a WHO tanulmányától, van bőven lehetőség olyan tápláló ételeket enni, amikből nem hiányzik a hús. Az egyik padlizsánból, a másik sütőtökből. (Akár egymás mellett is készülhetnek a sütőben...) Van még hely a szuperizgalmas Világevő Libanoni Lakomára!

Alain Passard, 3 Michelin-csillagos párizsi séf privát főzőpartiján vettem részt július közepén, aztán rájöttem, hogy ha elég jó a zöldséges, otthon is le lehet utánozni valamennyire. Nincs ennél nyáribb kaja! Borzasztó egyszerű az egész, csak be kell vásárolni a legjobb…

Épp annyi idő alatt elkészül, amíg a tészta megfő. Ízes, tartalmas, teljes értékű, mégse nehéz. És a különlegessége? Vegán! Tejszínes tésztaszószt akartam csinálni, erőteljes ízekkel, aztán rá kellett jönnöm, hogy hiába forr a főzővíz, ha nincs otthon tejszín.…