Amióta Alain Passard, a 3 Michelin-csillagos zöldségkirály privát birtokán ilyesmit csinált nekem, mindig ezzel ünneplem a babycukkíni-szezon elejét közepét és végét.
Ez volt ma a piacon (lásd fent)
És ez lett belőle:
Serpenyőben olíva olajon (+ egy ág rozmaring) egy fej fokhagyma keresztben (horizontálisan) félbevágva, hagyma, babycukkíni és cukkínivirág, mangold. A tetejére pedig buggyantott tojás és tahini, de mehetne rá parmezán is, vagy olívatapenád, stb.
Tavaly kicsit szebben tálaltam, plusz írtam még pár extra tippet, idén ez csak egy gyors ebéd volt.
