Nem véletlenül szerepel Reitbauer étterme már sok éve a világ legjobb éttermeinek szűk toplistájában, a séf a járvány előtt, közben és azután is fantasztikusan teljesít. Emberileg és gasztronómiailag egyaránt.
A baklavakészítés műhelytitkai a világ legjobb pisztáciájával
Egészen lenyűgöző helyen jártam, egy igazi, kézműves baklavakészítőnél Gaziantepben. Fotós-videós élménybeszámoló.
Kedd este folytatódik a Világevő Talks élőben!
Világevő Vlog: Hawaii, sok természet, kaland, bálnák és persze gasztronómia
Hawaii-ról nehéz lenne kizárólag a gasztronómiát érintve beszámolót készíteni, nem ez a fő erőssége. Van viszont rengeteg más dolog, ami miatt méltán a világ egyik kedvenc úticélja.UTAZZ FEJBEN - MARADJ OTTHON!
OD Urla: egy ismeretlen vidéki étterem Törökország legjobbja
Az önkéntes karantén megkezdése előtt még volt módom Törökország legjobb éttermébe eljutni, egy igazi családi, nullkilométeres, fantasztikus hely Urlában.
[A poszt megírását egy szavazás előzte meg, elsöprő többség gondolta úgy, hogy szükség van a virtuális utazásokra, pozitív ingerekre ilyenkor…
Ferran Adria sajttortája - a tökéletes recept!
Közvetlenül az asztalnál készül el a hihetetlenül finom sajttorta, íme a teljes recept és az elkészítés videón, gyerekjáték az egész!
A világ legjobb pisztáciája, és a belőle készülő fenomenális édességek
Bár természetesen nem kóstoltam (még) végig a világ összes pisztáciáját, de ebben a kérdésben (is) megbízom a világ - szerintem - legjobb séfjében, René Redzepiben, akinek vittem is egy kilót szuvenírként. És van belőle vad is, amiből kávé készül!
Tervezek egy török túrát tavaszra, jelentkezzen…
Miért estek ki a Michelin Kalauzból a világ leghíresebb sushiséfjei?
A japán Michelin Kalauz bemutató eseményének legnagyobb visszhangot kiváltó híre az volt, hogy a legendás Jiro és a szintén nem csak Magyarországon világhírű Sushi Saito is elvesztette csillagjait, ráadásul 3-3 volt nekik.De miért? A hivatalos, és a jól informált verzió.
Jövő őszre erősen érik…
Egy tökéletes limai reggeli - a perui szendvicsek titka
Peru talán legkevésbé híres specialitása a sanguich, vagy sanguch, ami első látásra egy sima szendvicsnek tűnik, pedig sokkal több annál!
Az olasz étteremek luxusligája 2. rész - Osteria Francescana
A LEGNAGYOBBOSTERIA FRANCESCANA41121 Modena, Via Stella 22.osteriafrancescana.itSÉF: Massimo BotturaDÍJAK: 3 Michelin-csillag, a világ legjobb étterme 2018-banEMBLEMATIKUS FOGÁS: „Hoppá, elejtettem a citromtartot”KINEK? Filozofikus érdeklődésű elszántak számára.
Az első rész a bevezetővel. A…
Az olasz étteremek luxusligája 1. rész - Le Calandre
Az étterem emblematikus étele
Az olasz konyháról – tulajdonképpen teljes joggal – alapvetően azt terjedt el, hogy a legegyszerűbb ételekben tud igazán nagyon nagyot alkotni. Három-négy alkotóelemből is hihetetlenül finomat főz bármelyik olasz mamma: víz, liszt, olívaolaj, sajt, paradicsom,…