Gondolkoztam ennél kicsit hatásvadászabb címeken is, de aztán végül úgy éreztem, hogy ehhez a fantasztikus nőhöz, ehhez a zseniális vacsoraélményhez csak ez az egyszerű cím passzol. Pedig nem kérdés, hogy az - egyetlen franciaországi nőként - három Michelin-csillagos…
Közben még jobban felgyorsultak az események itt Lyonban, annyira, hogy rájöttem, hogy nincs esélyem itt a blogon részletesen beszámolni arról, hogy mi zajlik a Bocuse Intézetben. Ez mondjuk talán inkább megnyugtató, hiszen elég lassú tempó és unalmasan eltöltött órák…
Persze majdnem sikerült elkésnem végül az első napról a Bocuse Intézetből, de végül csak befutottam időben. A kastélyt már ismertem korábbi - rövid - látogatásomról, a parkkal együtt meglehetősen impozáns díszlet a gasztronómia fővárosában a megfelelő színvonalú…
Korai kelés és kemény nap vár rám holnap (ma) a Bocuse Intézetben, az első napon, de azért röviden és gyorsan egy kis beszámoló. Délután megérkeztem Lyonba, gyönyörű őszi idő fogadott, jártam már itt télen is, nyár végén is, de talán az ősz passzol a legjobban ehhez a…
Az RTL Reggeliben ma elkészített lyoni saláta receptje:[update: megvan a videóban már a tálalás is!] Lyoni saláta - salade lyonnaise (2 személyre) Sajnos saját fotóm még nincs róla, majd lecserélem, ha lesz. Hozzávalók: 2 tojás 20 dkg kolozsvári szalonna 20 dkg frizésaláta (ha…
Kicsit megritkultak a bejegyzések, ez több oknak is köszönhető egyszerre: egyrészt nyilván én is igyekszem kihasználni a (nem létező) nyarat, és olyan helyeken tölteni, ahol vagy nincs az ember keze ügyében semmi olyan tárgya, aminek billentyűzete van, vagy csak esze ágában sincs…
Lecsengőben a léböjtkúrám felépítő diétája is lassan (az egy hetes folyékony táplálkozás egyik gyümölcse: 10 kg-val csökkent a testsúlyom!), illetve kicsit felgyorsítva, ugyanis ma este elutazom Olaszországba, Emilia-Romagna tartományba, Bologna környékére. A terv pár…
A Deutsche Welle tévécsatorna riporterével együtt kalandoztam pár napot Lyonban, így nekem is jutott néhány (milli)szekundumnyi hírnév a Paul Bocuse 85. születésnapjára készülő riportfilmben. A szakember persze profibb eszközökkel dolgozott, mint én, de volt, ami vígasztaljon:…
A lyoni és francia csúcsszínvonalú gasztronómia atyjáról, Paul Bocuse-ről már annyi helyen elmondtak minden fontosat (még én is pár dolgot, és hamarosan összeállítok róla egy nagyobb videót is), hogy ezzel nem is húzom az időt. A lényeg, hogy az élő (85 éves lesz február…
Bejelentkezés a helyszinről: 1. Dánia! Rasmus Kofoed, egy Michelin-csillagos, 1974-es születésű séf, étterme, a koppenhágai Geranium 2008-ban kapott csillagot. 2. helyezett: Svédország 3. helyezett: Norvégia Megvannak végre a saját fotók is: Ez pedig a későbbi győztes…