Az Amalfi-partvidék eddig is nagy kedvencem volt, különösen a turistaszezonon kívül, ugyanis július-augusztusban lehetetlen megmozdulni itt, annyi a belföldi turista. Eleve gyakorlatilag csak szerpentinak vannak, visszafordítókkal, beláthatatlan hajtűkanyarokkal, így üres úton sem…

Ferran Adria, a sok éven keresztül a világ legjobb éttermének megválasztott El Bulli zseniális séfjének döntése, hogy bezárja az éttermet, ahova pedig lehetetlen volt szinte bejutni (én is próbálkoztam minden év elején, persze esélytelenül) sokakat megrendített. Abban azért…

Az elmúlt pár napomban kivételesen majdnem teljesen alárendeltem a táplálkozásomat egy másik célnak. Ez a másik cél az, amiről már írtam korábban, a világevés legjobb kiegészítő sportága, a futás. Az utóbbi két hónapban komolyan elkezdtem készülni a maratonra, és most…

[update1: közben meg is akartam volna kóstolni, de a budaörsi Tescóban sajnos épp nem volt, csak a (hűlt) helye... És megpróbálom kideríteni a származását is.][update2: megjöttek a válaszok az árakra, forgalmazókra és származási helyre, lásd lent.]Általában nem a magyar halak…

Stájerország (Ausztria zöld szíve) nem feltétlenül a gasztronómiájáról híres itthon, pedig bőven vannak ott is felfedezni valók, éttermekben is, ételekben is. Írok majd az éttermekről is (itt már látható egy képriportom a grazi termelői piacról), de elsőként a világ egyik…

Emberi tulajdonság, hogy nagyon szeretjük az utópiákat, miközben sokan a világvégét prognosztizálják, vannak akik inkább csak a gasztronómia jövőjével foglalkoznak. Ilyen például egy szuper képregény(könyv), amiben Jiro, a fantasztikus tehetségű sushiséf a jövő Los…

Ha nem is a mai esős idővel, de nekem talán az ősz az igazi kedvencem a Balatonon. Főleg olyankor, amikor már elindul az új étlap a Kistücsökben, Szemesen, tele őszi finomságokkal és vadhúsokkal. Tegnap ebben az élményben volt részem, ráadásul gyönyörű napsütés is volt…

Sokszor hangsúlyoztam már, hogy nem vagyok édesszájú, de Franciaországban és Olaszországban valahogy ez mindig máshogy működik. Így aztán itt az Amalfi-parton sem tehettem mást, mint nekiestem az édességeknek, olyan szofisztikáltak, és olyan kultúra van mögötte, hogy komoly veszélyt jelent a…

8000-en vagyunk a Facebookon, köszönöm mindenkinek a bizalmat, ez már egy kisebb focistadionnyi ínyencet jelent! Ennek örömére holnap reggel neki is indulok egy komoly gasztrotúrának az Amalfi-partvidékre, sok-sok mamma és cukrászda, és halászó farkasok, kellenek a friss…

Ma van a kávé világnapja, így ideje beszámolnom egy különleges vacsoráról, amin kivételesen kávét nem is ittam, mégis fontos szerepet játszott benne a kávé. És ma délután van ehhez kapcsolódóan egy izgalmas program is, amit mindenkinek ajánlok, akit kicsit is érdekel a…