Cukiság témában eddig sose posztoltam (aki allergiás most lépjen ki gyorsan!), de most olyat láttam az inkák szent szigetén, Isla del Solon, azaz a bolíviai Napszigeten, a Titicaca-tó (3800m tengerszint feletti magasság) közepén, amit gasztronómiai vonatkozás nélkül is közzé kell…

Peru olyan fantasztikus gasztronómiai értékekkel bír, hogy már kezdtem aggódni, hogy nem ér semmi komoly csalódás, de végül csak sikerült, igaz, közben olyan életre szóló élményeket kaptam, hogy igazából az összmérleg bőven pozitív. Amire egy magyarázat van: a Machu Picchu.…

Tegnap elkezdődött a szakmai nappal a Gourmet Fesztivál, kisebb területen, mint tavaly, de legalább olyan izgalmas ételekkel és programokkal. Önfeláldozó módon igyekeztem rengeteg dolgot megkóstolni a kínálatból, ebből raktam össze egy fényképes tudósítást, persze bőven nem…

Amióta a zseniális phó leves rabja lettem, és felfedeztem Budapesten is a Hanoi-ban kóstolt változat méltó párját, már a harmadik vacsoraestet rendeztük meg a Hoa Sen étterem fantasztikus csapatával. A munkamegosztás elég igazságtalan, ők dolgoznak, főznek, felszolgálnak,…

Végre kezd Budapest is igazi multikulti nagyvárossá fejlődni, a hétvégén is sikerült néhány olyan felfedezést tenni, eljutni pár helyre, ami igazán világvárosiassá tesz egy helyet.  Sikerült például eljutnom végre a Troya nevű török szupermarketbe (VIII., Népszínház…

Talán nem meglepetés, hogy nagy rajongója vagyok a francia gasztronómiának, így örömmel igent mondtam, amikor a Francia gasztronómiai napok szervezője, a budapesti Francia Intézet felkért, hogy legyek partner a május-júniusi izgalmas program népszerűsítésében.   A program…

Köszönöm szépen mindenkinek, aki eljött, elnézést azoktól, akik lemaradtak (de be lehet pótolni!), örülök, hogy egyöntetűen nagyon elégedetten nyilatkoztatok, nem is beszélve a Hoa Sen munkatársairól, akik csak úgy ragyogtak a sok dícséretet hallgatva, őket illeti a dicsőség!…

Összesen három összetevő kell hozzá, és szerintem egy teljes értékű, izgalmas, férfias, de mégis egyben nőies és tavaszias vacsora. Az elkészítési idő sem több 20 percnél, és még edényből se kell sokat piszkolni, összesen egy serpenyő elég. Ami kell: -egy jó steakhús…

Bevallom, eddig soha nem mentem el lakásétterembe, nem vágytam igazán erre a fajta élményre, szeretem elkülöníteni egymástól a házi kosztot és az éttermi ételeket, mindkettőnek nagy rajongója vagyok a maga helyén, de nem keverve. Amikor viszont megtudtam, hogy Bernáth Józsi, a…

Sajnos a végéhez közeledik a közép-amerikai túrám [az eddigi bejegyzések róla és a teljes túra leírása], az utóbbi pár napban se net, se áram nem állt rendelkezésre, ugyanis a világ legcsodálatosabb szigetén töltöttem, a Karib-tengeren található San Blas szigetek egyikén,…