Erre a kérdésre kerestem a sürgős választ, hiszen nem olyan gyakori, hogy Budapesten önmagát csúcséttermi pozícióba helyező étterem nyit, nagyon fontosak az ilyenek (mint például a Lou Lou), még akkor is, ha nyilván nem fog mindenki elmenni enni oda, aki olvas róla. De vajon jó is…

Töredelmesen bevallom, nem élek a húsvéti népszokásokkal, de azért ezek a lenyűgöző párizsi csokitojások a legkomolyabb cukrászoktól és séfektől talán meg tudnának győzni a hétfő reggeli program fontosságáról. [A vanityfair.fr gyűjtése] Rövid leírások a…

Bár már itthon is egyre többen tudnak egész jól halat sütni, és itt sajnos nem feltétlenül a népszerű halas helyekre gondolok, azért ezt a szintet még senki se közelíti meg. Persze ennek a tudás mellett elég fontos oka az alapanyag is. Michelin-csillag, Alain Ducasse, és az ő…

Kaptam tegnap egy Michelin hírlevelet, amiben volt egy videó az egyik kedvenc városomról a francia Alpokban, Megeve-ről (ejtsd: Mözsev). A videót azóta se sikerült megnyitni, de eszembe jutott, hogy így a tél vége felé megosszam a saját ottani élményeim egy részét, így mulat a…

Gondolom nem vagyok egyedül azzal, hogy a cölöpházak, főleg egzotikus, izgalmas környezetben már gyerekkoromtól kezdve mindig nagyon romantikus és vonzó helynek tűntek. Most pedig eljutottam két lenyűgöző helyre, egy-egy oázisban vannak Tunézia déli részén, teljesen más…

Új kihívásokat keres a séf, Sergio Herman, aki nem tudom, hogy mennyire ismert Magyarországon, de az biztos, hogy nagyon megérdemelné. A legendás Oud Sluis a fő étterme, ebben a belga határhoz közeli kis étteremben ért el olyan hihetetlen eredményt, amire minden szakács megnyalná az…

A 2 Michelin-csillagos, stockholmi Frantzén étterem hozza a skandinávoktól megszokott hihetetlen letisztult és vonzó dizájnt, de ehhez kitaláltak még egy nagyon extra megoldást, a videóétlapot. Lenyűgöző. És persze a weboldal is gyönyörű: www.restaurantfrantzen.com, na meg…

Az utóbbi 5 évben óriási dolgok történtek a hazai gasztronómiában (legalábbis egy bizonyos feltűnő rétegében, sajnos arra még mindig hiába várunk, hogy az országszerte létező sokezer étteremnek akárcsak a töredékét igazán elérje a változás szele...). Közben viszont szép csendben eltűnt az egyik,…

Pierre Hermét talán nem nagyon kell már bemutatni senkinek sem, aki kicsit is érdeklődik a desszertek iránt. (Ha mégis, akkor ide kattints.) Idén végre összejött, ami eddig még egy magyar újságírónak vagy bloggernek sem, fogadott a világ leghíresebb cukrásza. És a beígért 30…

Ilyet is lehet, a számítógépes játékokból kölcsönzött kifejezéssel élve, minden három Michelin-csillagos éttermet végigehet az a szerencsés, aki ki tud fizetni 182 ezer fontot (szóval _nem_ forintot, viszont két főre, azaz így egész jutányos, csak 62 millió forint). Cserébe…