Ami ma a világ, és az olaszok a hagyományos olasz konyhaként ünnepelnek, az leginkább egy marketingtermék, és a legtöbb tétele amerikaiak közreműködésével jött létre az elmúlt évtizedekben - ezzel a kijelentéssel haragította magára fél (fél? egész!) Olaszországot Alberto Grandi, a Pármai Egyetem…

Színben is tökéletesen passzol a környezethez.

Megy a gasztroblogger Miskolcra olasz kaját enni. Ez akár még egy egész jó vicc kezdőmondata is lehetne, aztán a valóság felülírta az egészet, és csattanó helyett egy kiváló olasz lakoma kerekedett belőle.

A klasszikus hollandi szósz párolt spárgával elég uncsi már, na meg nem is igazi étel, itt egy saját recept, ami minden előnyét hozza az eredetinek, de jól is laksz vele.

Amíg eljön a legjobb nyári tésztarecept szezonja (már csak 1-2 hét), addig ezt ajánlom elkészíteni! A recept lényege, hogy krémes, telt ízeket adó és nagyon finom, de nincs benne semmi megterhelő vagy zsíros alkotóelem. És véletlenül még vegán is! Hozzávalók: 1 dl…

Épp még tart a paradicsom legjobb szezonja, amikor már a valódi, szabadon termesztett is elég érett. Ilyenkor igazából az egyik legjobb dolog simán nyersen megenni mondjuk egy szendvicsben, de van egy még ennél is jobb, amikor a legdurvábban érvényesül minden előnye és az íze. És…

Mivel a Facebook oldalon többen is kérték, gyorsan leírom ezt az egyszerű kis receptet, aminek egyébként meglehetősen finom a végeredménye, és persze variálható sokféleképpen ízlés szerint. Leginkább a célzott bevásárlás elmaradásának köszönheti a létét a mai…

[update a maradék magyaros újrhasznosításáról legalul]Gyakran használom életmentésre az egyik kedvenc húsmentes ételemet, a híres mérges, azaz arrabbiata tésztát. Leginkább pennével autentikus, de én jobban szeretem spagettivel vagy, ahogy ebben az esetben is, tagliatellével,…