A tökéletes ételhez nem csak a kifinomult, Heston Blumenthalos technikák és tökéletes alapanyagokon keresztül vezet az út, hanem a fizikai szenvedés és a brutális éhségen keresztül is. Mivel ugyanezen a helyen, ugyanilyen körülmények között, ugyanezek a gondolatok - pár évvel…
Eddig is nagy szimpátiával figyeltem a sok kicsi tevékenységét, és igyekeztem őket segíteni, ha lehetőség adódott, ezért idén nyilván azonnal nagy örömmel igent mondtam a felkérésre, hogy csatlakozzak a tisztán jótékonysági kezdeményezéshez.A dolog lényege, hogy az…
Nem ígérek hosszú távú kapcsolatot, de szívesen válaszolok pár kérdésre jövő vasárnap a WAMP Spájzon délután 3h-kor!Igyekszem majd csinosan felöltözni, kulturáltan viselkedni, és viszonylag értelmesen válaszolni a kérdésekre, vagy csak simán mesélek valami érdekes…
Eredetileg főzési alapanyagokért indultam ma a Fény utcai piacra, de aztán megláttam egy csodálatos, abált tokaszalonnát és ebben a pillanatban minden más gondolat kitörlődött az agyamból. A sok világevés és elegáns étterem között ideje volt már valami tisztességeset is…
Miközben néhány sikeres hazai éttermet még az álmából felriasztott óvodás is fel tud sorolni, szerencsés esetben a séf nevével kiegészítve, vannak azért még rejtette kincseink, amiket elkerült a hírnév. Egy ilyenre sikerült rábukkannom a hétvégén, szombaton a belvárosban…
A 2012-es Gault Millau étteremkalauz bemutatójáról, Bécsből jelentem a szenzációs hírt: a Costes étterem már csak egy ponttal van lemaradva a világ legjobb éttermeitől! Az osztrák kiadású Gault Millau (GM) Ausztria foglalkozik a régió fontosabb városaival, területeivel…
Sikerült hagyományt teremteni abból, hogy a két nagy nemzetközi étteremkalauz híreiről itt a Világevőn (vagy ha épp nincs megfelelő netem, akkor a Világevő Facebook-oldalán) értesül a magyar közönség elsőként. Sok energiát fektetek ebbe, azt gondolom, hogy izgalmas téma és…
A kedvenc hentesem a a Vámház körúti vásárcsarnokból eltűnt. A szokásos helyükön, a középső folyosó végén nincsenek.Így néztek ki a srácok az eltűnésük előtt:Aki megtalálja őket és a legviccesebb fotót küldi be magáról az új hely előtt, egy komoly vacsorára való…
Az elmúlt napok titkos pletykáit és sötét sikátorokban elsuttogott félinformációit sikerült mára bizonyossággá érlelni: a vendéglősök és séfek rettegve és reménykedve várt vendége, a mindig inkognitóban érkező, a világ legnagyobb hatalmú étteremkalauzának, a Michelin…
Ma (szerdán) is épp a Costes-ben sztázsolok (az eddigi tudósítások itt), de csak délelőtt, kicsit kezd besűrűsödni a programom életem legnagyobb gasztrokalandja előtt 5 nappal. A képek pár nappal ezelőtt készültek, és különleges tulajdonságuk - ellentétben a sajátjaimmal -,…