Tegnap sikeresen lezajlott a Világevő Séfverseny, saját szervezésben és megvalósításban, persze rengetegen segítettek a megvalósításban! Fotós tudósítás a versenyről. A verseny lényege a közérthető örömfőzés: hétköznapi meglepetés-alapanyagokból főznek maximum 2…

Villámjáték következik, a Budavári Borfesztivál volt olyan kedves, és felajánlott 3 x 2 jegyet a Világevő olvasóinak, mivel pár nap múlva már kezdődik is az esemény (szeptember 10-14.), gyorsan ki is fog derülni, hogy kik nyerik a jegyeket! A játékban való részvételhez…

Nem gondoltam volna, hogy egy saját 'találmányom' is bekerül éttermi kínálatba, (na jó, egyszer mégis, amikor a Hunnium versenyén a pálinkás meggyragus, kacsamell misós pürével bekerült a Kistücsökbe), alaposan meglepődtem, amikor épp a narancsos lecsóm jött szembe tegnap egy…

Ami valamiért nagyon nehezen tör magának utat itthon, pedig aki próbálta már Olaszországban, meg is szerette! A bejegyzés a Bols Hungary-val kooperációban készült.  És akkor nem a tésztákra, a pizzára, vagy a paradicsomszószra, esetleg a parmezánsajtra gondolok, bár ezek is…

Sokaknak van határozott véleménye a fine diningról, a csúcséttermekről annak ellenére is, hogy esetleg soha nem kóstoltak semmit ilyen helyeken, ez egy rendes trollt nem tart vissza attól, hogy egy-egy fotó alapján megállapítsa egy ételről, hogy az ehetetlen vagy éppen túlárazott,…

Ideje letesztelni a gasztronómiai műveltségedet, itt egy gyors kvíz hozzá, haza séfek és éttermek ételeit kell felismerni hozzá! [Fotósok: bocs, ezúttal nem tehettem bele kreditet, hogy ne legyen segítség!] Na hány pontod lett? Ha tetszett, jelezd, akkor csinálok még…

Londonban járva a múlt héten, meglepődtem, hogy mekkora divat, az idei nyár slágere a cold brew, amire nem tudok magyar szót, talán hideg főzet lehetne a neve, a lényege, hogy nem forró, hanem hideg (vagy szobahőmérsékletű) vízzel készül a kávé. Ha megfelelő kávéból és…

Viszont emiatt semmi okunk fanyalogni, ugyanis a ramen egy fantasztikusan finom, szintén ázsiai és szintén tészta alapú leves, így nagy öröm, hogy színesedik a kínálat. Bemutatom a legjobb helyeket, ahol érdemes megkóstolni.  Ez volt a saját készítésű, lusta ramenem [közben…

Ma és holnap délután mexikói ételkóstoló lesz az Arriba Taqueriától, miközben igyekszem szórakoztatni az Allee népét, persze mexikói kaja témában. És nyerni is lehet! Ez itt egy modern stílusú tortilla, Enrique Olverától: Allee-kooperáció A mexikói konyha szerintem nem…

A legnagyobb haza éttermi találkozó kapcsán elég vicces/szomorú/érdekes dolgokat lehet leszűrni a pillanatfelvételekből. És még olyan is van, aki vagy semmit se változott, vagy csak május végére mindig visszaalakul ugyanolyanná pont. Íme a magyar gasztroszcéna meghatározó arcai…