Gyors körkép a Gourmet Fesztiválról, a szakmai napon kóstolt ételekről és néhány hangulatfotó. Olyan elképesztő a kínálat, hogy persze a töredékét se sikerült megnézni, de szerencsére itt a péntek-szombat-vasárnap.
Na ez kinek a csuklója vajon?
Ma kóstolok és…
Volt egy elég nagyszabású játék itt a Világevőn, a Gourmet Fesztivál, illetve az ott részt vevő éttermek felajánlásában elég komoly nyeremények várnak nyertesre. [Itt van a kiírás.]
Egy ilyet azért betoltam előtte, hogy ne izguljak annyira:
És akkor itt vannak érdekes…
Eleve óriási rajongója vagyok a Gresham palota épületének, emlékszem még arra is, hogy volt egy-két meglepően finom dolog a legendás, de cseppet sem luxus Gresham sörözőben is, mielőtt még felújították és Four Seasons hotellé alakították volna a hotelt. Most pedig bevezettek…
Eljött végre a május, aminek a másik végén következik a kedvenc gasztroprogramom (elfogult vagyok), a Gourmet Fesztivál. Ami egyrészt jobb lesz, mint valaha (elfogult vagyok), másrészt pedig lehet rá belépőket nyerni nálam. És még annál is sokkal jobb dolgokat! Most.
Szóval…
Amióta megjártam a tokió nagybani halpiacát, a Tsukiji halpiacot (képes beszámolóm itt), még inkább egyértelművé vált, hogy milyen hihetetlen precizitással és perfekcionizmussal tekintenek erre a halra is a japánok, ami nálunk leginkább konzervként van jelen, saját levében.…
Erre a kérdésre kerestem a sürgős választ, hiszen nem olyan gyakori, hogy Budapesten önmagát csúcséttermi pozícióba helyező étterem nyit, nagyon fontosak az ilyenek (mint például a Lou Lou), még akkor is, ha nyilván nem fog mindenki elmenni enni oda, aki olvas róla. De vajon jó is…
Most hogy lecsengett kicsit a Borkonyha Michelin-csillagja körüli izgalom, érdemes újra elővenni a témát és elgondolkozni, hogy mit is jelent ez. Nem is feltétlenül okoskodásra gondolok itt, inkább arra próbálom felhívni a figyelmet, hogy milyen óriási váltás ez az eddig…
Jönnek folyamatosan a frissítések, de kezdem a lényeggel: a Costes és az Onyx után van egy harmadik Michelin-csillagos étterme is Magyarországnak: a Borkonyha!
Itt még nem teljesen hiszi a séf, Sárközi Ákos
Olyan váratlanul érte a hír a séfet, amit hoztam neki, hogy nem is…
Jövő szerdán Bocuse d'Or országos döntő, a győztes kvalifikálja magát a stockholmi európai döntőre. Bemutatjuk a 6 versenyzőt, és a francia séfet, aki 2005-ben megnyerte a legrangosabb szakácsverseny világdöntőjét is, és azóta 2 Michelin-csillagot is szerzett éttermében, az…
Last week Buzzfeed posted an article about '33 Hungarian Foods The Whole World Should Know And Love'. Almost 700.000 people read it, but how do you pronounce those weird Hungarian words?[Ha már 700.000 megismerte a nevüket, az se lenne baj, ha ki is tudnák őket ejteni...]
We asked a very…