Na ilyet még Ferran Adriá se csinált, pedig a katalán nagymester igencsak átalakította El Bulli nevű éttermében azt, hogy mit is gondolhatunk vacsoraélménynek. Az éppen frissen a világ legjobb éttermének megválasztott El Celler de Can Roca legendás fivérei nem elégednek meg azzal,…
Nekem május elseje most már mindig retroünnep marad, így aztán összeszedtem pár jó vendéglátós képet a nagyszerű Fortepan.hu oldalról. (ja és szuper jól sikerült a tegnapi Pierre Hermé interjú!)
Vörös Csillag étterem, Dombóvár:
Amikor még nem McDonald's volt,…
Így szokták emlegetni, de a világ legjobb cukrásza sem lehet nagy tévedés Pierre Hermével kapcsolatban. Az 51 éves elzászi származású, de első sorban Párizsban és Japánban aktív cukrásznak tényleg nem nagyon van konkurenciája ezért a címért, ha máshonnan nem, onnan…
Minden évben szigorú szakmai zsűri választja meg a franciák emblematikus kenyerei közül a legfontosabbnak, a bagettnek az aktuális legjobbját. Óriási jelentősége van ennek a címnek, ugyanis eleve kígyózó sorokat jelent a győztes pékség előtt, ráadásul még az Elysée palota…
Ha egy 80 kg-os nagypapa két órán keresztül mesét olvas az unokájának, aki közben megeszik egy adag frankfurti levest tejberizzsel, miközben a 40 kg-os lánytestvére 1 óra 45 percen át vív, akkor a 100 kg-os édesapának hány órán keresztül kell fát ültetnie ahhoz, hogy a 90 kg-os…
...aztán egész jó móka lett belőle, és közben mé készült egy sok fogásos ünnepélyes vacsora is, a majdnem 100 vendég nagy örömére.
Az alapötlet az vot, hogy a Halászbástya étterem összehozza a két tábort, ahol némi rivalizálás keretében összemérhetik az erejüket a…
Sokszor népszerűsítettem már itt a híres, és szerencsére egyre népszerűbb vietnami marhahúslevest, a phó-t (ejtése kb fő), de még soha nem adtam közre a receptjét. Most, miután Mautner Zsófi műsorában az RTL Klubon meg is főztem, itt az ideje erről is írni, nem jelentősen bonyolultabb, mint egy jó…
A tavasz csak elhatározás kérdése, fejben dől el. Itt van néhány gasztroprogram hozzá, ami megkönnyíti a döntést!
A tavasz egyik legfontosabb kiegészítő kelléke a Balaton. A mostani hétvége különlegessége, hogy alaposan átrajzolhatod a térképet, a Balaton ugyanis Budapestre…
Szemmel és éhséggel irányítható mikró? Vendégség a világ legrendetlenebb, láncdohányos szállásadójánál? Bezáró Bock bisztró és Arriba? A XXI. század kenyérpirítója? Tegnap természetesen elég sok gasztronómiai témájú hír is napvilágot látott, és voltak közötte…
Miközben Budapesten is egyre hódít a mexikói konyha, vagy legalábbis annak az erősen Tex-Mex irányú büféverziója, a világban, főleg az Egyesült Államokban kezdik felismerni, hogy többet tud ez, mint különböző tortillák megtöltögetése csípős cuccokkal. Na nem mintha azzal…