Tegnap megvolt a szakmai nap, kóstoltunk rendíthetetlenül, de még így is csak a választék elenyésző töredékét sikerült, pedig még okos kis lista is készület előre, hogy miket nem szabad kihagyni, persze sok kimaradt mégis. De így is volt rengeteg jó, hihetetlen nagy a választék…

Ha a Business Insider összegyűjtheti a legszexibb amerikai szakácsokat, akkor ideje mozgósítani a hazai közönséget is, végülis egy éttermi élménybe nem csak az tartozik bele, hogy mi van a tányéron, az se mindegy, hogy ki teszi oda azt az ételt. Néhány hazai esélyes Íme a…

Ami ráadásul ár-érték arányban is stimmel, ami ugye nem elhanyagolható szempont időnként... A Kecskeméti utcában nemrég nyílt Good bar good burger érdekes hamburger szempontból is, de a reggeli meg egyenesen csodás, és még a hely is jó, nagy terasszal, kellemes…

Na ez tényleg gasztroforradalom, zseniális, csak azt nem értem, hogy miért nem nekem jutott eszembe? Pedig a dolog rettentő egyszerű, a kartonból kivágható 3D figurákhoz hasonlóan sütiből is lehet készíteni bonyolult alakzatokat. Ebben segít a Safari Cookie Cutter, ami egy sima…

Mindkettő nagyon egyszerű, hasonlítanak is erősen egymásra. Az egyik egy fenyőmagos verzió, a másik pedig egy ázsiaiasított spagettis változat. Mindkettőben meg van pirítva a spárga, én szeretem hagyni érvényesülni a Maiillard-reakciót, finomak a pörzsanyagok és ropogós marad a…

...hanem rituális (kommunikációs) öngyilkosságot hajt végre. Ezt mutatta be egészen elképesztő módon az Arizona államban található Amy's Baking Company (meg még egy csomó szóból áll a nevük). Az eset tényleg nagyon tanulságos, érdemes rászánni egy kis időt az…

A vietnami marhahúslevessel kapcsolatos függőségem nem hagyott alább a francia fővárosban sem, ezért aztán alaposan utánajártam, hogy hol árulják a legjobbat, és el is mentem megkóstolni. Volt hozzá meglepetés is. Rengeteget írtam már eddig is a phó levesről és még fogok…

Olyankor derül ki igazán, amikor épp nem jön össze. Hetek óra kering mindenféle weboldalakon és a Facebookon is egy fotósorozat, amiben gyönyörű képek szerepelnek (félig-meddig) a természet alkotta alagutakról. Mivel az egyik képen egy bonni utcakép szerepelt, és ma délután…

Miután tegnap alaposan megebédeltem a világ tizedik legjobb éttermében, a Bergisch Gladbachban (Köln közelében) található Vendome étteremben és még hosszan el is beszélgettem a nagyon jó fej séffel, vacsorára már bőven elég volt ez a jó hír, Budapest éttermeiről cikkezik a…

A múltkori posztom után, amiben az elmúlt évtizedek éttermi, piacos képeiből válogattam párat a Fortepan iszonyú jó gyűjteményéből, megjelent az oldalon még egy hatalmas adag új kép, tele hangulatos fotókkal, amik közül rengeteg az evés, az iskolai menza, otthoni főzés,…