Peru olyan fantasztikus gasztronómiai értékekkel bír, hogy már kezdtem aggódni, hogy nem ér semmi komoly csalódás, de végül csak sikerült, igaz, közben olyan életre szóló élményeket kaptam, hogy igazából az összmérleg bőven pozitív. Amire egy magyarázat van: a Machu Picchu.…
Sokat köszönhet a világ gasztronómiája Perunak és Dél-Amerikának, a kukorica, paradicsom, burgonya és egyéb ismert és nagyon hamar népszerűvé vált növények mellett a tengerimalacot is. Az már más kérdés, hogy utóbbit az Óvilágban valamiértnem a vendéglátóipar, hanem a…
Egyelőre eléggé limitált a netem itt Limában, ahol már pár nap alatt is elképesztő gasztronómiai élmények értek, elegáns éttermekben és utcai kajákkal is. Amíg lesz időm részletesen írni, és megmagyarázni az itteni képeket is, feltöltök egy adag fotót, illetve kísérő…
Az Amalfi-partvidék eddig is nagy kedvencem volt, különösen a turistaszezonon kívül, ugyanis július-augusztusban lehetetlen megmozdulni itt, annyi a belföldi turista. Eleve gyakorlatilag csak szerpentinak vannak, visszafordítókkal, beláthatatlan hajtűkanyarokkal, így üres úton sem…
Ferran Adria, a sok éven keresztül a világ legjobb éttermének megválasztott El Bulli zseniális séfjének döntése, hogy bezárja az éttermet, ahova pedig lehetetlen volt szinte bejutni (én is próbálkoztam minden év elején, persze esélytelenül) sokakat megrendített. Abban azért…
Az elmúlt pár napomban kivételesen majdnem teljesen alárendeltem a táplálkozásomat egy másik célnak. Ez a másik cél az, amiről már írtam korábban, a világevés legjobb kiegészítő sportága, a futás. Az utóbbi két hónapban komolyan elkezdtem készülni a maratonra, és most…
A tegnapi nap az egészséges kütyük beszerzéséről szólt, de a tesztelés még mindkettőnél hátra van.A vasárnapi BMW Frankfurti maratonhoz éppen időben megérkezett a GPS-t is használó - ezért például utólagos térképrajzolásra is alkamas - futóóra:
És végre van esélyem,…
[update1: közben meg is akartam volna kóstolni, de a budaörsi Tescóban sajnos épp nem volt, csak a (hűlt) helye... És megpróbálom kideríteni a származását is.][update2: megjöttek a válaszok az árakra, forgalmazókra és származási helyre, lásd lent.]Általában nem a magyar halak…
Stájerország (Ausztria zöld szíve) nem feltétlenül a gasztronómiájáról híres itthon, pedig bőven vannak ott is felfedezni valók, éttermekben is, ételekben is. Írok majd az éttermekről is (itt már látható egy képriportom a grazi termelői piacról), de elsőként a világ egyik…
Emberi tulajdonság, hogy nagyon szeretjük az utópiákat, miközben sokan a világvégét prognosztizálják, vannak akik inkább csak a gasztronómia jövőjével foglalkoznak.
Ilyen például egy szuper képregény(könyv), amiben Jiro, a fantasztikus tehetségű sushiséf a jövő Los…