December 6-án, Mikulás napján érkezett meg a csodálatos szerkezet, a SousVide Supreme Demi, de végül csak mostanra sikerült megírnom a beszámolót az első próbálkozásról, pedig még másnap délután elrohantam a Hentesutánzathoz, hogy legyen mivel kísérletezni, aztán aznap este…

Talán még nem késő néhány olyan ajándékötletet közzétenni, ami garantáltan boldoggá tesz egy gasztroőrültet, például engem. A lista persze nincs lezárva, ha küldtök még jó ötleteket, akkor bővítem, hogy minél jobb gyűjtemény legyen itt, és persze lehetőleg mindenféle…

 Az amúgy is túl kicsi konyhámat újabb "nélkülözhetetlen" eszköz érkezett a múltkori óriásbébi után. Ez is egy olyan eszköz, amit már réges-rég csodálok távolról, de eddig nem nagyon jutott eszembe, hogy nekem is lehetne ilyenem otthon, hiszen alapvetően a profi szakácsok…

Ugye nem? Hiszen a híres "balatoni" hekk fagyasztva érkezik valamilyen távoli tengerből, és az egyszerűség kedvéért csak a törzse utazik. Van azonban feje, még hozzá elég rusnya, ahhoz képest, amit gondolnánk róla. És van egy különleges halpiac, ahova az utóbbi hetekben…

A tökéletes ételhez nem csak a kifinomult, Heston Blumenthalos technikák és tökéletes alapanyagokon keresztül vezet az út, hanem a fizikai szenvedés és a brutális éhségen keresztül is. Mivel ugyanezen a helyen, ugyanilyen körülmények között, ugyanezek a gondolatok - pár évvel…

Eddig is nagy szimpátiával figyeltem a sok kicsi tevékenységét, és igyekeztem őket segíteni, ha lehetőség adódott, ezért idén nyilván azonnal nagy örömmel igent mondtam a felkérésre, hogy csatlakozzak a tisztán jótékonysági kezdeményezéshez.A dolog lényege, hogy az…

Szerintem a maga egyszerűségében hihetetlenül jó kedvcsináló ez a videó, amit a szerb "turizmuszéerté" csinált. És az unalomig ismert közhelyeket (csevap, pljeszkavica és a többiek, amiket egyébként nagyon szeretek) még csak el sem puffogtatják benne. Vajon nekünk…

 Nem ígérek hosszú távú kapcsolatot, de szívesen válaszolok pár kérdésre jövő vasárnap a WAMP Spájzon délután 3h-kor!Igyekszem majd csinosan felöltözni, kulturáltan viselkedni, és viszonylag értelmesen válaszolni a kérdésekre, vagy csak simán mesélek valami érdekes…

Akarsz-e egy húron pendülni egy táltos csikóval? Esetleg egy öreg tölgy faunjával? Vagy egy szent kút nimfájával? Akkor vedd át a rezgést!N. Péter, pogácsasütő Gyenesdiáson rálelt a tudás útjára, változtatás nélkül adom közre ezt a gyöngyszemet, ami ennek ékes…

Nehéz gasztroközhelyek nélkül írni a témáról, talán nem is lehet, hiszen egy óriási jelentőségű eseményről van szó, amihez csak úgy tapadnak a hangzatos kifejezések, mint például a szakácsolimpia. Mások egyszerűen csak úgy magyarázzák, mi is az a Bocuse d'Or: a Bocuse…