Koppenhágában ezúttal sem csak csúcséttermekben kóstoltam (Geranium és Noma volt a program, jönnek majd a beszámolók!), hanem pár egyszerűbb, de nagyon különleges helyen. A Stedsans is ilyen.
A helyszín elég különleges, egy három emeletes irodaépület tetején, a - nem…
Nem vagyok finnyás alkat, de elsőre kicsit megdöbbentem, amikor - a múltkori, szinte teljesen vegetariánus Nomás ebédem után - ez került az asztalra. Egy vadkacsa egészben, fejével, lábával... Persze véresen.
Méretében is meglepően hatalmas adag volt (2 főre) egy komoly…
A valaha volt legnagyobb gasztrofesztivált rendezik meg október elején Bécsben.
A szervezők (balról): Fransisca Tan, Kristina Höller, Klaus Buttenhauser
Kifejezetten nagyon szeretem Bécset, ahol a klasszikusokon túl, mint a tafelpitz, schnitzel és smarrni, rengeteg izgalmas…
Amikor azt mondja egy Michelincsillagos étterem séfje, hogy majd ő lerajzolja, hogy merre is keressük a környék legjobb termelőit, akkor az ember nagyon boldogan figyel. Főleg, ha évekkel korábban is megpróbáltuk már, akkor egy váratlan márciusi hóesés hiúsította meg a…
Négy betű, lehetetlen bejutni, pedig az egész világ ezt akarja. Mi az? Nem, nem az. Hanem a Noma. Koppenhága és az egész világ legjobb étterme.
Mit várnánk a világ legjobb éttermétől? Természetesen ünnepélyes, formális hangulatot, finomkodó, modoros felszolgálókat,…
Egy osztrák hotel és étterem, ahol úgy reggeliznek, mint egy Kaiser. Megmutatom milyen!
[Big Fat BBQ Vacsora lesz!]
Ausztriában eleve borzasztóan jó reggelikkel lehet találkozni a kulturált szálláshelyeken, a…
Sokadszor térek vissza Emilia-Romagnába, az olasz gasztrokultúra legjobb tartományába, itt vannak a legjobb címek, amiket nem szabad kihagyni!
1. Bolognai fagyi
Bologna alapvetően rettentően híres a fagyijáról, végig is jártam az összes neves helyet, de csak egy…
Salzburgban is akad sok látni- és ennivaló, de nem érdemes csak a városban maradni!
Nagyon kellemes meglepetések értek Tenengauban (így hívják a Salzburg alatti kis régiót), ahol nem csak Ausztria egyik legjobb étterme található, hanem az átlag földi halandók számára is…
Egészen elképesztő Frank Gehry épület települt a városba, mindenképpen érdemes megnézni, nem csak a kortárs kiállítások miatt!
Ráadásul viszonylag egyszerűen el is lehet érni még tömegközlekedéssel is, az 1-es metróval és 10 perc sétával, de van saját shuttle…
Szarvasgomba-vadászatraindultam az Isztrián, de erre azért nem számítottam.
Legutóbb a franciaországi szarvasgomba-vadászatot és -piacot mutattam be, most következzen egy közelebbi és elérhetőbb megoldás: az Isztria!
A helyszín Buzet, a mássalhangzókban eléggé - szépségben…