Meglepő módon nem valami furcsa alapanyaghoz kapcsolódik, pedig azokat is mindig megkóstolom, hanem a legfurcsább vendéglátóipari létesítményhez, ahol jártam.

Az autentikus mexikói konyhával való ismerkedést sajnos alaposan megnehezíti, hogy kis hazánkba alapvetően a tex-mex irányzat érkezik csak. Megmutatom, milyen az eredeti verzió.

A legmagasabban jegyzett mexikói séf, Enrique Olvera luxusétterme, a Pujol. Megmutatom, milyen!

Oaxaca minden nyomozásom alapján Mexikó legjobb gasztronómiáját tartogatja az utazó számára, és nem utolsó sorban egy nagyon szerethető város. A hagyományostól a modernig megmutatom a kedvenceket.

Két hétig kóstoltam Mexikót, ezek voltak a legizgalmasabb felfedezések a különlegességek közül. (Szokás szerint) az összes kép a sajátom, ez nem egy buzzfeedes vagy thrillistes lista másolata, hanem saját anyag.

 Oaxaca egy hihetetlenül szerethető város Mexikóban, ahol ráadásul kiváló csokoládét lehet kapni minden sarkon, amit még a sós ételekben is használnak!

Keresem itthon is állandóan az autentikus, jó helyeket két utazás között, most épp pár nappal egy tunéziai túra előtt sikerült ráakadnom egy nagyon szimpatikus mexikóira, ahova ráadásul már vissza is tértem, annyira ízlett, már a házi, friss készítésű tortilla meggyőzőtt.…

Miközben Budapesten is egyre hódít a mexikói konyha, vagy legalábbis annak az erősen Tex-Mex irányú büféverziója, a világban, főleg az Egyesült Államokban kezdik felismerni, hogy többet tud ez, mint különböző tortillák megtöltögetése csípős cuccokkal. Na nem mintha azzal…