Elég durvára sikerült a 2018-as év, sok olyan helyre is sikerült ejutnom, amit már nagyon régóta meg akartam kóstolni, és ezek közül jó pár tényleg lenyűgözően jónak is bizonyult. Megmutatom a legnagyobb kedvenc éttermi élményeimet az idei évből, remélem lesz olyan, akinek ezzel inspirációt adok a…
Elég durvára sikerült a 2018-as év, sok olyan helyre is sikerült ejutnom, amit már nagyon régóta meg akartam kóstolni, és ezek közül jó pár tényleg lenyűgözően jónak is bizonyult. Megmutatom a legnagyobb kedvenc éttermi élményeimet az idei évből, remélem lesz olyan, akinek ezzel inspirációt adok a…
Ma este ismét kihirdetik a világ legjobb éttermeit. Bár a lista természetesen erősen vitatható, a hatása nem, ráadásul elég sok helyen ettem is a helyezett közül, így egy kis elemzéssel is kiegészítem az eredményeket.[várhatóan este 9h után érkeznek majd az eredmények]2016-os képem a díjátadóról…
Idén is kihirdették a világ legjobb éttermeit, bár a lista sok szempontból vitatható, a hatása semmiképp nem, hatalmas jelentősége van az itteni helyezéseknek! Elemzéssel!
Összegyűjtöttem az idei év legjobb ételeit, azok közül, amiket megettem. Földrajzilag elég sokrétű lett a lista, de ízekben és stílusokban is. Elsőként a fine dining fogásokat szedtem össze, nem volt könnyű leszűkíteni a kedvencekre.
Alex Atala egy élő legenda, harcművész, ex-punk és DJ, a brazil gasztronómia hőse, aki ha kell szigonypuskával a víz alatt, vagy épp puskával az esőerdőben ered az alapanyagai után. Megmutatom, milyen a degusztációs menü a 2 Michelin-csillagos Sao Paulo-i éttermében!
Fotó: a Netflix Chef's Table…
Hosszas mérlegelés után a Világevő zsűrije egyhangú szavazáson megválasztotta az óév éttermét.
A Világevő Év Éttermének legfőbb kritériuma, hogy - szemben a Michelinnel, GM-mel - egyáltalán nem csak a tányéron levő étel alapján születik a döntés, hanem úgy, ahogy…
Fine dining + comfort food, the most remarkable dishes I had 2015! (Csúcsgasztronómia és egyszerű kaják, a legemlékezetesebb ételek, amit 2015-ben ettem.)
Strawberry & raspberry mille feuille, Restaurant de Bacon, Antibes, France.(Epres-málnás krémes)
Avocado, powdered sun…
Hónapok óta készülnek a franciák egy méltó válaszra, amivel előbb-utóbb lesöpörhetik a sok szempontból is nagyon problémás San Pellegrino listát, ami a világ legjobb éttermeit veszi sorba minden évben.
Ismerős a fenti képen látható séf? Nem? Pedig ő a világ legjobb…
Hoppá, egyszercsak 5 éves lett a blog, itt egy kis gyors számvetés
Fotó: Gács Tamás/Playboy
Azt nem mondanám, hogy történelmet írtam azóta, de blogot igen, még hozzá elég szorgalmasan és az eredeti célkitűzéseimnek megfelelően. Megírtam összesen 762 blogposztot, azaz…