A japán konyha nem csak rizsre épül - bár ez az alapanyag olyan nagy becsben van, hogy nem is köretként, hanem főételként tartják számon - hanem gyakoriak a tésztás ételek is. Ezek közül az egyik legfinomabb, a kínai eredetű, de mára már teljesen befogadott tésztaleves, a…

Bár világ életemben büszke voltam rá, hogy - bármennyire is megkívánta esetleg a mérleg vagy az egyre szűkülő ruhatár - soha nem fogyókúráztam, leszámítva egy korai eltévelyedést, amikor majdnem egy egész napig tartott egy káposztaleves-kúrám, de estére már annyira…

Talán kicsit korai a visszatekintés egy októberben indult blog esetén, de abban a kivételezett helyzetben van a Világevő, hogy ez alatt a pár hónap alatt a TOP7 posztot összesen 70-80 ezren olvasták, így mégis megosztanám, hogy mi váltotta ki az olvasók legnagyobb érdeklődését.…

 A zseniális Ferreri film (La grande bouffe, A nagy zabálás) természetesen sokféle egyéb alkotást is ihletett. Tomas Monka ez az órákról szóló anyag, amit a Plaza Watch című svéd divatmagazinnak készített. Enjoy.

 Hétfőn hajnalban kicsit magam mögött hagyom az itteni fagyokat és a közepes török büfék világát és egy kicsit körülnézek Isztambulban, ahol már sok-sok éve nem jártam sajnos, pedig mindig is lenyűgözött a fantasztikus ottani gasztrokultúra. Az utcai koszt legalább olyan…

A kínai apró falatkák, főleg töltött gombócok sokasága között könnyű elveszni. A spanyol tapas, a baszk pintxo, az olasz antipasti rokona hihetetlen változatosságot mutat.  Így néz ki a dolog egy nagyon elegáns saigoni hotel éttermében.   Így pedig egy szintén nagyon…

Ideje lassan „visszatérni” a kalandozások után Londonba, a belvárosi világ körüli túra végállomása mi is lehetne más, mint az angol konyha egyik dicsőséges fellegvára, a legendásan puritán St. John étterem. A hazai éttermekben kórósan elburjánzó neobarokkos vonulat…

Aki járt már Japánban, azért eszik japán ételeket, hogy nosztalgiázzon, aki nem járt még, azért, hogy még inkább úgy érezze, el kell egyszer mennie. Erre valóban egyértelműen szükség is van, a veszély csak annyi a dologban, hogy egy első látogatás nem azt eredményezi, hogy ki…

Rengeten írtatok és küldtetek gasztrofotót a dedikált Segal Viktor szakácskönyvért folyó játékban, köszönöm a részvételt. Tegnap reggel, egy fantasztikus phó leves után, amit reggelire ettem a Bock Bisztróban, megindultunk Viktorral a tokaji hegyek felé. Útba ejtettük…

Idén tavasszal végre ellátogattam Délkelet-Ázsia egyik gasztronómiailag legizgalmasabb részére, Vietnamba egy nagyobb körút keretében. A Hong Kong-i, thaiföldi és más élmények majd később kerülnek sorra. A vietnami út különlegességét ezúttal az adta meg, hogy sikerült úgy…