A Világevők (Foodies) című filmben is szereplő Steve Plotnicki elég profin összefoglalta egy bejegyzésben, hogy mitől válik teljesen megbízhatatlanná a Restaurant magazin listája.
Ennek ellenére, nagyon helyesen, elismeri, hogy van haszna a listának, hiszen van értelme globálisan gondolkozni a gasztronómia világáról, és persze lehet a listán újabb és újabb érdekes célpontot felfedezni. De közben gyökeres, a rendszer alapjaiból adódó hatalmas gondok vannak a listával, ami így képtelen betölteni a feladatát. És itt nem is arra gondol, hogy esetleg korrupció vagy egyéb visszaélésekkel valaki(k) szándékosan torzítanák a végeredményt, hanem első sorban a metodika hiányosságaira. Itt van, angolul, de nem túl bonyolult szöveg, tényleg érdemes elolvasni annak, akit izgat a téma, esetleg épp most készül lemondani a foglalását a Nomában, mert idén csak harmadik lett.
Néhány pont a felsoroltak közül, de tényleg érdemes elolvasni az egész cikket, az is kiderül belőle, hogy miért kerülhetnek fel Dél-Afrikai és orosz éttermek látszólag indokolatlanul... [És itt van egy másik angol cikk, ami részletesen ismerteti a szavazási rendszer felépülését.]
- Messze túl kevés az összes szavazat száma egy ilyen listához.
- A zsűritagok kiválasztásának szempontrendszere ismeretlen, de mivel túlnyomó többségüket a regionális elnökök vélhetően a saját magukéhoz hasonló ízlésű tagokat választanak.
- Óriási ingadozást mutat világszerte a zsűritagok tényleges éttermi tapasztalata.
- Alapos ok van feltételezni, hogy a szavazók közül nem mindenki evett az első három helyezett étteremben.
- Az egységes zsűrizési szabványok hiánya.
Steve egyébként - amellett, hogy a Világevők című film legizgalmasabb figurája - nem csak elméletben okoskodik, hanem gyakorlatban is megmutatja, hogy szerinte hogy is kéne ezt, van egy saját maga által kreált listája, amiben a világ foodie-jai (én is) súlyozva vesznek részt, és persze egészen más a végeredmény, mint a Restaurant magazin listáján.
A Világevők című filmet egyébként - a közreműködésemmel - június 18-től vetítik hazai mozik. A saját gondolataimat a témáról itt foglaltam össze korábban A világ legötvenebb étterme címmel. (Az első 20-ból 10-ben, a maradékból összesen 20-ban jártam.)