Eléggé lekötött a Világevő Séfverseny szervezése az elmúlt napokban, aztán az élmények feldolgozása is, de végre sikerül - még a portugál túrám megkezdése előtt - kicsit visszakanyarodni a barcelonai úthoz. Ahol persze nagyon jókat ettem, többek közt elegáns éttermekben…

 A baszk pintxo [ejtsd: pincsó] kultúrát talán nem nagyon kell már bemutatni, közel áll a spanyolok tapas-ához, a lényeg, hogy a különböző helyi fehér és vörös borokhoz, az enyhén szénsavas txakolihoz és a sörökhöz legyen mit enni. Szóval elvileg akár hasonlíthatna is a sör- és borkorcsolyákhoz,…

Város a városban, ez a londoni városrész funkciója, ami a 70-es évek közepén készült el a brit főváros egyik nagyon komoly második világháborús bombakárokat szenvedett részén. És lenyűgöző az egész, építészetileg is értékálló, hihetetlenül átgondolt…

Van egy halom nagyon nagy kedvenc városom a világban, New York, Berlin, Lyon, Párizs, Lisszabon, London és még sok más (a napokban épp Bolognát és környékét térképezem fel alaposan), de most újra ellátogattam egy kelet-európaiba, és rettentő jó benyomásokat szereztem. És nem…

Nem, sajnos nem arról van szó, hogy kipróbáltam valamelyik légi társaság ultra prémium osztályát mondjuk Japán felé, csak egy aranyos dizájnkoncepcióról, amivel a turistaosztályon is látványos komfortjavulást lehet elérni. Az egyszerű kis textilfüggönnyel hamar le lehet…

Jelentem, Tunéziában sincs tél, persze a helyiek azért beöltöznek mindenféle fürdőköpenyszerű téli ruhákba, főleg Djerbában, de én jól elvagyok rövid gatyában és pólóban. Mondjuk a tenger kicsit túl hideg volt a fürdéshez... :) Február5: Umamitúladagolás! És még…

[UPDATE: találtam egy másikat, az _kicsit_ szebb és praktikusabb is.] Elég sokaknak szokott problémája lenni azzal, hogy a legtöbb fapados társaság (a nagyon olcsó jegyárakhoz kiegészítő bevételként) elég drágán adja a feladott poggyászt, a kézi poggyásszal kapcsolatban pedig…

Ma épp csináltam egy jó kis hummuszt, amiről eszembe jutott a csodálatos közel-keleti gasztronómia (a teljes Világevő blogot is Bejrúttal kezdtem), onnan pedig már nincs is messze a Kaukázus, van még bőven korábbi adósságom, így például a legnagyobb kedvenc bakui éttermem…

Ezúttal egy ételmentes (böjti) poszt kivételesen, erős vallási tartalommal. Copacabana – nem Rio világhírű strandja, hanem a bolíviai város -  az inkák szent szigetének, a Napszigetnek a megközelítése miatt igazán fontos és egy kicsit talán furcsa vallási szokás miatt. A…

Mert ott már megint valami fantasztkusat csinál Grant Achatz, a következő tematikus menüjének (Next étterem) a Vadászat a címe: Ez volt az előző, az EL Bulli menü: Akinek ez túl messze van, lesz azért pár jó ajánlatom a napokban kicsit közelebbre is...