A két betűs étterem, ahol nagyon sokat kell gondolkozni
2015. október 25. írta: világevő

A két betűs étterem, ahol nagyon sokat kell gondolkozni

Atsushi Tanakáról rengeteget fogunk még hallani a közeljövőben, ez a japán séf egészen különleges stílussal bír, sokakat fog inspirálni a gasztrokamuflázs nagymestere!   Mindössze másfél éve nyitotta önálló éttermét Párizsban, de máris sokakat lenyűgözött hihetetlen…

Egy szakácsíró, aki fest, a szakma legnagyobb nehézségeiről és szépségeiről - interjú és JÁTÉK
2014. november 22. írta: világevő

Egy szakácsíró, aki fest, a szakma legnagyobb nehézségeiről és szépségeiről - interjú és JÁTÉK

 Izgalmas könyv jelent meg, egy amerikai séf vallomásai a szakmáról, amit elsőként magyarra fordítottak le. Kicsit belemelegedtem a beszélgetésbe vele, így elég hosszú olvasmány, de hétvégére pont jó lesz talán.És lehet nyerni dedikált példányt! Michael Gibney, New…

Szakács akarsz lenni? Akkor előbb olvasd el, mit gondol erről egy magyar szakács!
2014. március 06. írta: világevő

Szakács akarsz lenni? Akkor előbb olvasd el, mit gondol erről egy magyar szakács!

Gasztroforradalom van, a séfek pedig a tábornokai, díszes egyenruhában, délcegen figyelik a küzdelmeket. Már csak a tévében pózolnak, mindig mosolyogva, hófehér séfkabátban, dél körül mennek dolgozni, belekóstolnak kicsit a kollégák főztjébe, aztán egy pohár champagne-nyal a kézben elkezdenek…