Ez a kenyér. De ennél sokkal több!

Amikor Budapesten járt, megkóstoltam a Mákkal kopperációban kínált menüjét, és egyből el is határoztam, hogy sürgősen meglátogatom. Összejött.

Oaxaca minden nyomozásom alapján Mexikó legjobb gasztronómiáját tartogatja az utazó számára, és nem utolsó sorban egy nagyon szerethető város. A hagyományostól a modernig megmutatom a kedvenceket.

Párizs hemzseg a nagyágyúktól, itt jött létre a fine dining és azóta is rengeteg hatalmas séf működik itt. Végigkóstoltam nagyon sok 3-csillagost is, de az utóbbi időben egyre inkább a kis modern bisztrókban értek a legkellemesebb meglepetések: igazi szerzői konyha, ahol a maroknyi vendég közvetlen…

Még évekkel ezelőtt hallottam Karintiában egy nullkalóriás túráról, amiben egy komolyabb hegyi kiránduláshoz ajánlották az útvonalon fekvő hütték finomságait úgy, hogy végül kb egálban legyen az input és az output. Kalóriadeficit a mostani karintiai túrámon se keletkezett, de újra sikerült…

Tegnap éjjel értem haza a 3 napos kirándulásról a 3 Michelin-csillagos séftől, ahol alaposan végigkóstoltam a hagyományostól a modernig a spanyol gasztronómia legjavát.

A szlovén konyha nem csak Szlovéniában világhírű, Amerikából is célzottan érkeznek vendégek ebbe az alpesi étterembe. És ez egy nőnek, Ana Roš-nak köszönhető Disclaimer: a túra a Gourmet Fesztivállal kooperációban zajlott, a vélemény, mint mindig, a sajátom. A fotók is, de sajnos mobilosok.

Két hétig kóstoltam Mexikót, ezek voltak a legizgalmasabb felfedezések a különlegességek közül. (Szokás szerint) az összes kép a sajátom, ez nem egy buzzfeedes vagy thrillistes lista másolata, hanem saját anyag.

 Oaxaca egy hihetetlenül szerethető város Mexikóban, ahol ráadásul kiváló csokoládét lehet kapni minden sarkon, amit még a sós ételekben is használnak!

Már annak is nagyon örültem, hogy upgrade-eltek business class-ra Mexikó felé, hiszen sokkal kényelmesebb az út, de azt is tudtam, hogy a Bocuse d'Or Győztesek Akadémiájának vezetője, Michel Roth menüjét szolgálják fel. Megmutatom, milyen volt! Ezek csak a snackkínálat...