A COVID-19 rengeteg borzalma mellett van 1-2 egészen meglepő pozitív következménye is. Például simán lehet otthonra szervezni Michelin-csillagos ünneplést.
Hogyan lehet tönkretenni az egyik legdekadensebb házhozszállított különlegességet?
Amikor megpillantottam az Instagramon, hogy kacsamájjal töltött, szarvasgombás, hólyagban sült szupercsirkét kínál egy fantasztikus étterem, nem volt kérdés, hogy azonnal meg kell kóstolnom. Aztán nem minden úgy sikerült, mint terveztem.
A világ egyik legjobb séfje, aki a járvány alatt is példát mutatott
Nem véletlenül szerepel Reitbauer étterme már sok éve a világ legjobb éttermeinek szűk toplistájában, a séf a járvány előtt, közben és azután is fantasztikusan teljesít. Emberileg és gasztronómiailag egyaránt.
Ilyen indokkal még soha nem vettek el Michelin-csillagot
Facebook-posztja miatt bukta a csillagját egy séf, soha nem volt még ilyen a kalauz évszázados történetében.
Budapest legjobb éttermei: ZÁRVA (képriport)
Az országos étterembezárás budapesti vetülete: így mutatnak csúcséttermeink bezárva. Rekreációs tevékenység gyanánt körbebicikliztem az ország legjobb éttermei közül néhányat.
Világevő Talks: videóinterjú két Michelin-csillagos étterem tulajdonosával
Mi lett a csillagos éttermek sorsa? Mi lesz a fine dining jövője, lesz-e egyáltalán? És ki lehet a járvány nyertese?
Fél órás filmmel kürtöli világgá a CNN, hogy mennyire menő lett a budapesti fine dining szcéna!
A pár perces tudósításairól híres amerikai hírcsatorna egy teljes (kereskedelmi) félórát szán arra, hogy bemutassa a legmenőbb budapesti fine dining éttermeket és séfjeiket!
Miért estek ki a Michelin Kalauzból a világ leghíresebb sushiséfjei?
A japán Michelin Kalauz bemutató eseményének legnagyobb visszhangot kiváltó híre az volt, hogy a legendás Jiro és a szintén nem csak Magyarországon világhírű Sushi Saito is elvesztette csillagjait, ráadásul 3-3 volt nekik.De miért? A hivatalos, és a jól informált verzió.
Jövő őszre erősen érik…
Itt a következő Michelin-csillagos étterem Budapesten
Utoljára tavaly jelentettem be előre egy csillagot, ez persze mindig csak tippelés, nem több, de a lényeg: minősége is gasztronómiai értékei alapján a Salt egyértelműen érdemes a csillagra.[Igyekszem nem üres kijelentéseket tenni: a megalapozottság érdekében végigettem eddig több száz csillagot.]
Az olasz étteremek luxusligája 2. rész - Osteria Francescana
A LEGNAGYOBBOSTERIA FRANCESCANA41121 Modena, Via Stella 22.osteriafrancescana.itSÉF: Massimo BotturaDÍJAK: 3 Michelin-csillag, a világ legjobb étterme 2018-banEMBLEMATIKUS FOGÁS: „Hoppá, elejtettem a citromtartot”KINEK? Filozofikus érdeklődésű elszántak számára.
Az első rész a bevezetővel. A…