Egyetlen gyakorlati haszna lehet ennek a - természetesen japán - projektnek, ha az idelátogató földönkívüliekről kiderülne, hogy csak pár centisek, akkor tudunk nekik rendesen enni adni.Igyekszem külső tartalmakkal csak nagyon ritkán hígítani a saját élménybeszámolókat itt a…
Ennél nem lehet jobb étteremkritikát "írni". Ilyen fejet vágott a séf, René Redzepi, amikor meglátta:
Fotó: Redzepi Facebook-oldaláról
Íme az étteremkritika a Noma Japán vendégszerepléséről:
Tejal Rao étteremkritikus Instagram-oldaláról (@tejalra)
Ezzel hivatalosan is…
Ozaki strip loin.
Itt.
Viszont emiatt semmi okunk fanyalogni, ugyanis a ramen egy fantasztikusan finom, szintén ázsiai és szintén tészta alapú leves, így nagy öröm, hogy színesedik a kínálat. Bemutatom a legjobb helyeket, ahol érdemes megkóstolni.
Ez volt a saját készítésű, lusta ramenem
[közben…
Amióta megjártam a tokió nagybani halpiacát, a Tsukiji halpiacot (képes beszámolóm itt), még inkább egyértelművé vált, hogy milyen hihetetlen precizitással és perfekcionizmussal tekintenek erre a halra is a japánok, ami nálunk leginkább konzervként van jelen, saját levében.…
A rámen egy szenzációs, a télies időjáráshoz nagyon jól passzoló, erőteljes ízű, gazdag, érdekes, egzotikus, de mégis azonnal ismerősnek tűnő tésztaleves.Alapvetően igyekszem csak az autentikus, valódi, hagyományos recepteket összeszedni a világból, de van néhány olyan…
Mára azért mindenki látott már nagydarab, szőrtelen japcsikat pelenkában lökdösődni hosszas készülődés után, úgyhogy a sport lényegére nem térnék ki, de nekem óriási meglepetés volt, amikor Tokióban elmentem szumót nézni, hogy mennyire izgalmas és sokrétű sportágról van…
Természetesen ilyen csajok kedvéért könnyen felkelek, az RTL Klub reggeli műsorába, a Csak csajokba vagyok hivatalos, hogy egy kis nyári finomságot csináljak a műsorvezetőnek, Ördög Nórának, és alkalmi segítőinek-beszélgetőtársainak, a londoni aranyérmes női kajaknégyes két…
A világ legöregebb 3 Michelin-csillagos séfje ugyan nem sokkal előzi meg korban a nagy francia legendát, Paul Bocuse-t (szintén 86 éves és 3 csillagos), de van közöttük egy óriási különbség: Jiro Ono, sushiséf még mindig a konyhában aktív, nem csak a vendégtérben.A képregény főhőse nem biztos, hogy…
Na ez milyen? Szerintem lenyűgöző.
Teljes képernyőben az igazi!
Japán konyháról még a VIlágevőn, illetve októberben Világevő Japán Gasztrotúra!