...akkor szerintem egyetértünk abban, hogy a Gourmet Fesztivál a legfontosabb hazai esemény a témában. Elfogult vagyok vele, mert kicsit a kitalálásában is részt vettem, és közben pedig a gasztroszínpadon házigazda/műsorvezető is voltam idén is, de azért szerintem meg tudom…
Tegnap elkezdődött a szakmai nappal a Gourmet Fesztivál, kisebb területen, mint tavaly, de legalább olyan izgalmas ételekkel és programokkal. Önfeláldozó módon igyekeztem rengeteg dolgot megkóstolni a kínálatból, ebből raktam össze egy fényképes tudósítást, persze bőven nem…
Azt ígértem Huszár Krisztián és a Mák szétválásának kapcsán, hogy be fogok számolni a fejleményekről is, követem mindkét szálat, hiszen a magyar gasztronómiai élet nagyon fontos szereplőiről van szó. A Mák Tálas Kata személyében megtalálta az utánpótlást, ahogy…
Amióta a zseniális phó leves rabja lettem, és felfedeztem Budapesten is a Hanoi-ban kóstolt változat méltó párját, már a harmadik vacsoraestet rendeztük meg a Hoa Sen étterem fantasztikus csapatával. A munkamegosztás elég igazságtalan, ők dolgoznak, főznek, felszolgálnak,…
Ha mennél szívesen Lyonba, ráadásul nem is egyedül, akkor most abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy az AirFrance-nak és a 19-én induló új közvetlen járatának köszönhetően tudok is segíteni abban, hogy eljuss az egyik kedvenc gasztrovárosomba! A nyeremény: 2 darab…
Kemény Dénes már a sokadik kérdésemre is kitérő választ adott azzal kapcsolatban, hogy beférek-e a válogatottba, ezért kénytelen voltam más megoldást keresni arra, hogy kijussak a londoni olimpiára. Ma délután - éppen egy fantasztikus Charolais marhából készült tatárt…
Bárcsak ilyen hamar megoldódna a magyar gasztronómia minden problémája, he nem is kibéküléssel (egyelőre?), de legalább minden résztvevő számára kedvezőnek tűnő megoldással máris lezárult a tegnapi ügy. Huszár Krisztián, aki a Mák bistro konyhai csapatát vezette komoly…
[Kedvező fejlemények az ügyben!]Igyekszem a gasztronómiának csak a pozitív vetületeivel foglalkozni, de ez azért közérdekű, még akkor is, ha inkább szomorú. A hosszú hétvége alatt már felröppent a hír, hogy az egyik legstílusosabb és komoly szakamai sikereket - például…
Végre kezd Budapest is igazi multikulti nagyvárossá fejlődni, a hétvégén is sikerült néhány olyan felfedezést tenni, eljutni pár helyre, ami igazán világvárosiassá tesz egy helyet. Sikerült például eljutnom végre a Troya nevű török szupermarketbe (VIII., Népszínház…
[Update 05.28. 15h: Megvan Rathgeber budapesti menüje, lásd lent!]Miközben itthon még nagyon erőteljesen megfigyelhető az a törekvés, hogy sok étterem a lehető leginkább a fine dining, az haute cuisine felé igyekszik, művészien tálalt, extrém bonyolult, egzotikus helyekről…