Van egy hely, ahol a pék kenyeret süt, a kenyér pedig valódi alapanyagokból készül. És ennek is köszönhető, hogy elképesztő mennyiségű kenyeret esznek a lakói, ráadásul szinte kizárólag kiváló minőségűt.
Tavaly is éppen Párizs legjobb bagettjének kihirdetésekor…
Jó dolog az új kenyér ünnepe, az lenne még jobb, ha lenne új pék ünnepe is, olyané, aki tényleg kenyeret süt. Azaz nem a nagykerből átvesz, vagy a fagyasztóból sütőbe tesz, hanem tésztát gyúr, keleszt, dagaszt, kenyeret süt! Franciaországban persze van ilyen, boulangerie-nek…
Minden évben szigorú szakmai zsűri választja meg a franciák emblematikus kenyerei közül a legfontosabbnak, a bagettnek az aktuális legjobbját. Óriási jelentősége van ennek a címnek, ugyanis eleve kígyózó sorokat jelent a győztes pékség előtt, ráadásul még az Elysée palota…
Nagyon utazhatnékom van már, szerencsére mér csak péntekig kell várnom, hogy meginduljak Párizs felé, ahol elég izgalmas terveim vannak, de addig is körülnéztem a régebbi fotóim között, ott akadtam rá a Luang Prabangban, Laoszban készült képeimre. Mivel a világ egyik…