Készülök már nagyon a következő párizsi gasztrotúrámra, éttermi asztalfoglalásokkal és tervezgetéssel, na meg persze kutatok is a jól bevált helyeken, hogy milyen újdonságok, vagy éppen még általam fel nem fedezett régiségeket lenne érdemes végigjárni, kipróbálni,…

Egyébként:  Szükségem van egy jó szlogenre, címre egy teljesen nonprofit mozgalomhoz, azt szeretném,  hogy népszerűvé tegyük a tudatos evést, étteremválasztást, főzést, őstermelőket. Azaz válasszuk a minőséget, az arra érdemest mindenki, aki teheti. Egy frappáns, nem…

Idén is egyszerű koordinációs lehetőséget nyújt a Konyhakiállítás, aki konyhabútorok, -felszerelés vagy egyéb főzéssel és étkezéssel kapcsolatos eszközökről szeretne tájékozódni.  Ha jól sejtem, a kép nem a Sportarénában készült: Készült a Konyhakiállítással…

Ha csak a szervírozott espresso minőségét nézzük, akkor is kiemelkednek a mezőnyből ezek a kávézók, de ha hozzávesszük azt is, hogy ezekben valódi baristák dolgoznak valódi kávékkal, amiről még érdemi információkat is tudnak adni, akkor nem lehet kérdés, hogy ezek közül…

Az ötödik íz, és a hamburger, ami ezzel van tömve. És még van pár hely szerdára, ugyanerre, részletek itt. Aki még jönne szerda este az ismétlésre, igyekezzen! És még egy ilyet is találtam: És még egy nagyon hasznos kutatási eredmény japán tudósoktól,…

Pár napja feltettem a Facebookra ezt a kérdést, érdekes és fontos válaszok születtek. És te? Sok szó esik a gasztroforradalomról már évek óta, de nagy kérdés, hogy tekinthetjük-e forradalomnak az elkezdődött pozitív folyamatokat, érint-e annyi vendéglátóhelyet, hogy…

[Itt van az RTL beszámoló]Nem szeretnék hosszadalmas történeti visszatekintésbe belemenni, na meg a mindig kötelező Brillat-Savarin idézetet is kihagynám, hiába tartom nagyon érdekesnek és szórakoztatónak a könyvét, így Periklész és a vietnami marhahúsleves tanulságos…

Még két napig van újévi menü is a Buddha Bárban, de megkóstoltam a téli menüjüket is, vannak benne izgalmas tételek! És találkoztam a nemzetközi koktélmesterrel is, aki nem csak ékszermennyiségben extra. A magam részéről elég nehezen tudom elképzelni, hogy koktélshakerek…

Olyan ételeket kaptak, amire egy felnőtt sznob elismerően csettint, akár ízlik neki, akár nem. De a gyereket nem lehet ilyen könnyen megvezetni. [A szerdai Világevő Umami Vacsora egészen különleges lesz, és van még pár hely!]

Szándékosan nem olcsót írtam, mert a felsorolt ebédek nem olcsók. Nem is drágák, hanem nagyon jól árazottak, az ár-érték nagyon stimmel ezeken a helyeken, még ha van is esetleg közte olyan, ami drágának tűnik, és nyilván nem fér be minden napra, de azért kezeskedem, hogy nem túlárazott. A szubjektív…