Sose szerettem a 'magyartoszkánázást', van benne valami magyar narancsos, na meg miért ne lehetne saját jogán értékelni, külföldi összehasonlítás nélkül valamit? Akárhogy hívjuk, ez a hely egészen lenyűgöző! Rengeteg feldolgozásra váró külföldi anyagom van még az…

Ideje letesztelni a gasztronómiai műveltségedet, itt egy gyors kvíz hozzá, haza séfek és éttermek ételeit kell felismerni hozzá! [Fotósok: bocs, ezúttal nem tehettem bele kreditet, hogy ne legyen segítség!] Na hány pontod lett? Ha tetszett, jelezd, akkor csinálok még…

Van! Mindjárt meg is mondom melyik, de előbb nézzük meg, hogy mit tud a londoniak büszkesége, nem keveset, például a világ legjobb séfjének bemutatóját, sok-sok világsztárt, és fantasztikus környezetben lenyűgöző választékot.  Voltam már párszor a Taste of Londonon,…

Különleges lehetőséget kínál a Phaidon, a botrányosan olcsó szakácskönyvek helyett van egy több kötetese, ami 160 ezerért vihető! Persze nem akármilyen műről van szó, a világ csúcsgasztronómiájának legnagyobb embere, az azóta az aktív szakácskodástól visszavonult,…

Londonban járva a múlt héten, meglepődtem, hogy mekkora divat, az idei nyár slágere a cold brew, amire nem tudok magyar szót, talán hideg főzet lehetne a neve, a lényege, hogy nem forró, hanem hideg (vagy szobahőmérsékletű) vízzel készül a kávé. Ha megfelelő kávéból és…

Eljött az ideje a harcos kiállásnak! Nem vagyok hajlandó tovább felülni a világ legjobb éttermének, a koppenhágai Noma sztárallűrjeinek! Idén újra megválasztották a világ legjobbjának, ezt a címet arra használja fel, hogy lehetetlenné teszi az asztalfoglalást, 4 hónapra…

Elég nagy indulatokat váltott ki a szombaton megjelent NÉBIH közlemény, amiben egy egri kistermelő készítményével kapcsolatos riasztást adtak ki. Eszerint a 'gourmand company' márkajelzéssel forgalomba kerülő termékek fogyasztása halálos is lehet. Én is megosztottam a Világevő…

Viszont emiatt semmi okunk fanyalogni, ugyanis a ramen egy fantasztikusan finom, szintén ázsiai és szintén tészta alapú leves, így nagy öröm, hogy színesedik a kínálat. Bemutatom a legjobb helyeket, ahol érdemes megkóstolni.  Ez volt a saját készítésű, lusta ramenem [közben…

Ma és holnap délután mexikói ételkóstoló lesz az Arriba Taqueriától, miközben igyekszem szórakoztatni az Allee népét, persze mexikói kaja témában. És nyerni is lehet! Ez itt egy modern stílusú tortilla, Enrique Olverától: Allee-kooperáció A mexikói konyha szerintem nem…

Nyilván te is láttad azt a videót, ami minden létező social media oldalon végigment: víz felett repkedő, delfinként ugráló emberek, akiknek a lábából erőteljes vízsugár lő ki, iszonyú látványos (hozzá gyengécske zene). Elég sok időt töltöttem vízben az életem során, 30…