Eleve elég nagy kacsamell-rajongó vagyok (talán csak a galambmell tesz túl rajta a szárnyasok közül), jól is mennek hozzá a gyümölcsök, így nem volt kérdés, hogy mivel találjak ki receptet a Hunnium 859 receptversenyére. Elég nagy sikere volt, konkrétan elfogyott az utolsó…
Gondolom nem vagyok egyedül azzal, hogy a cölöpházak, főleg egzotikus, izgalmas környezetben már gyerekkoromtól kezdve mindig nagyon romantikus és vonzó helynek tűntek. Most pedig eljutottam két lenyűgöző helyre, egy-egy oázisban vannak Tunézia déli részén, teljesen más…
Jelentem, Tunéziában sincs tél, persze a helyiek azért beöltöznek mindenféle fürdőköpenyszerű téli ruhákba, főleg Djerbában, de én jól elvagyok rövid gatyában és pólóban. Mondjuk a tenger kicsit túl hideg volt a fürdéshez... :)
Február5: Umamitúladagolás!
És még…
‘Magyarfood’ címmel tette közzé tusrajzait és hozzá rövid magyarázó szövegeit egy bristoli illusztrátor néhány emblematikus magyar ételről. A Világevő Facebook-oldalán olyan nagy visszhangja és tetszése lett a dolognak (Nick azt mondta, hogy azóta nem volt ilyen kiugró az…
MIguel Vieira kivételesen nem az igényes vendégek és a még igényesebb Michelin-inspektorok kedvére próbál tenni a konyhában, hanem átül a másik oldalra: hazájában, a portugál MasterChefben lesz zsűritag. A Costes téli zárása emiatt meghosszabbodik!
Itt a bizonyíték, hogy…
Keresem itthon is állandóan az autentikus, jó helyeket két utazás között, most épp pár nappal egy tunéziai túra előtt sikerült ráakadnom egy nagyon szimpatikus mexikóira, ahova ráadásul már vissza is tértem, annyira ízlett, már a házi, friss készítésű tortilla meggyőzőtt.…
Csak ez kicsit látványosabb. Lenyűgöző videó. HD-ben, teljes képernyőn javaslom!
The Sound of Taste from Grey London on Vimeo.
És így készült:
The making of 'The Sound of Taste' from Grey London on Vimeo.
A rámen egy szenzációs, a télies időjáráshoz nagyon jól passzoló, erőteljes ízű, gazdag, érdekes, egzotikus, de mégis azonnal ismerősnek tűnő tésztaleves.Alapvetően igyekszem csak az autentikus, valódi, hagyományos recepteket összeszedni a világból, de van néhány olyan…
Főleg a külföldi gasztrokalandokról írok ezen a blogon, pedig itthon is elég sokat járok étterembe. Étteremkritikát nem is szeretnék itt közölni a jövőben sem, mert ez a blog a pozitív élményekről, a gasztronómia szeretetéről szól, de azért az utóbbi pár hónap legjobb…
Nem gondoltam volna, hogy valaha kommersz szénsavas üdítőkről fogok írni ezen a blogon, de azért ez a hír, amikor a világ egyik legkomolyabb boros- és kóstolópohár-gyártója a világ legismertebb üdítőjéhez készít poharat. De jó ez? És kinek?[Update: P.E. szakszerű…