A vákuumzacskóban lassú "tűzön" főzés számos előnyéről írtam már a múltkor is, most jöjjön még néhány érdekesség a témában. Bár alapvetően a húsok tűnnek a legfontosabb szuvidálni valónak, és tényleg hihetetlenül jó eredményt lehet elérni akár a legolcsóbb…

A múltkor már igyekeztem részletesen beszámolni a Breville-el közös reggelizési szokásokat vizsgáló kutatásunk eredményeiről, így most körülnéztem, hogy hogy is van ez a világ többi részén, ahol még izgalmas infografikákat is készítenek reggelizés közben a derék…

[UPDATE: találtam egy másikat, az _kicsit_ szebb és praktikusabb is.] Elég sokaknak szokott problémája lenni azzal, hogy a legtöbb fapados társaság (a nagyon olcsó jegyárakhoz kiegészítő bevételként) elég drágán adja a feladott poggyászt, a kézi poggyásszal kapcsolatban pedig…

Gyakran felteszik nekem ezt a kérdést ismerősök is, ismeretlenek is. a válasz egyszerű: van. Persze kicsit bővebben is érdemes megválaszolni a kérdést. Az egyik legviccesebb Heston Blumenthal produkció volt, amikor a világhírű angol séf egy viktoriánus lakomához egészben…

Ebből a videóból mindez kiderül, na és még egy kicsit több is. Készült vasárnap délután a Bock Buda teraszán és konyháján, a két séf, Bíró Lajos és Varju Viktor főszereplésével. Még az se marad titok, hogy magasabb vagyok Lajosnál... Íme: (HD-felbontásban is…

Na akkor itt a VIlágevő javaslat 2013. legjobb gasztroajándékaira. Én bármelyiket örömmel megkapom, akinek komolyak a szándékai, postacímet privátban adok! :)     KitchenAid, a klasszikus Ennél azért még mindig nem találtak ki jobb…

Saját szememmel voltam kénytelen végignézni egy teljes vacsorát, egy komplett degusztációs menüt a napokban, miután lemerült a telefonom és otthon felejtettem a fotógépemet. (ASCII Art innen) Elég durva szituáció volt, a telefonom lemerülése még nem kavart fel annyira, de…

Szerintem ennél egyszerűbb, ötletesebb és látványosabb ünnepi recept nem létezik. Innen van a "recept", a szerző ad hozzá részletes leírást is, de azért szerintem nagyjából rekonstruálható, hogy az eprek kettévágása és (valódi!) tejszínhab kanalazgatásán túl nem sok…

Csináltunk egy nagy kutatást a Breville-el közösen, amire több százan válaszoltak is, így elég érdekes és értelmezhető eredmények születtek arról, hogy - a sztereotípiákkal és az elvárásokkal szemben - valójában hogy is reggelizünk mi magyarok. És van egy nyertes is a…

December 6. a 25 fok és napsütés ellenére is Mikulás napja, így aztán készültem is, tegnap fotóztam Sapa környékén, Vietnam északi részén néhány helyi Mikulást, akiknek persze semmi köze az ünnephez, valójában a vörös dao törzs tagjai és ez a népviseletük része, amit a…