Erdei János eredileg sous-chefként, azaz séfhelyettesként dolgozott, aztán lehetőséget kapott arra, hogy átvegye egy fine dining étterem irányítását. Megmutatom.
Giamaica a jamaikaiaké… Hogy kapcsolódik össze a specialty kávék és egy amerikai lánc felemelkedése?
Megkóstoltam a - már Budapesten is elérhető - világ legjobb olasz kávéját, Gianni Frasi legendás Gamaicaját.
Új lemez forog a Bajcsyn - modern gasztronómia új fordulatszámon
Bár a "nagy" étteremkalauzok radarjára még nem igazán került fel, megérdemli a figyelmet a Tama, ahol történt egy kis fiatalos irányváltás. Ezzel párhuzamosan persze az étlap is megújult. Mutatom, milyen lett.
Egy szuper belvárosi étterem, amit nem könnyű megtalálni, pedig nagyon megéri!
Érdekes módon nagyon keveset lehetett eddig hallanai a Tama nevű étteremről, pedig abszolút megérdemelné a figyelmet!