Az autentikus mexikói konyhával való ismerkedést sajnos alaposan megnehezíti, hogy kis hazánkba alapvetően a tex-mex irányzat érkezik csak. Megmutatom, milyen az eredeti verzió.

Oaxaca minden nyomozásom alapján Mexikó legjobb gasztronómiáját tartogatja az utazó számára, és nem utolsó sorban egy nagyon szerethető város. A hagyományostól a modernig megmutatom a kedvenceket.

Ha Anthony Bourdain tévés rendezője/producere megkérdezi, hogy mutasson-e egy fantasztikus, titkos helyet, amit látni kell, akkor nyilván nem kezdek el kifogásokat keresni, még akkor sem, ha épp azt konstatálom, hogy már rég úton kéne lennem a reptér felé, ha nem akarom lekésni a…

Közép-Amerikához természetesen hozzátartozik a latinos életstílus is, ennek megfelelően nem hatkor étkeznek utoljára az itteniek, és szívesen kajálnak az utcán, főleg sötétedés után. Ilyenkor nyitnak a standok, grilleznek, sütögetnek, csinálnak rengeteg finomságot, amik egy…