Wolfgang Puck, séf hosszú kitérő után "talál vissza" Közép-Európába, az osztrák (karintiai) származású séf útja a Beverly Hillsen található két Michelin-csillagosa után vezet erre.

Mínusz 3 fok, és hozzá csontokba hatolóan hideg szél: a Baltikumban még nyoma sincs a tavasznak! Az elmúlt pár napban titkos küldetésen vettem részt Lettországban, mivel sikerrel teljesült, most már beszámolhatok róla.

Színben is tökéletesen passzol a környezethez.

Lazactatár málnával? Persze! 5 perc munkával fantasztikus nyári kaja. Borzasztóan egyszerű az egész: a friss lazacot késsel feldarabolom kb. borsónyi méretűre, összekeverem a negyedbe vágott málnaszemekkel és felaprított hagymával, sózom, borsozom és nyomok rá egy kis friss…