Ahogy tudósítottam róla, tegnap reggel otthonában, hosszú betegség után elhunyt Paul Bocuse, a legendás francia séf. De ki is volt ő?  

Paul Bocuse, akinek lehetetlen felsorolni az érdemeit, ma reggel elhunyt. Folyamatosan frissítve

[update február 1.: pár kiegészítés és gondolat]Decemberben jelent meg a franciák saját listája a világ legjobb éttermeiből. Ebben egy - eddig viszonylag - ismeretlen étterem került első helyre. A séfje ma öngyilkos lett.

A perui túrám egyik legkedvesebb emléke a Limában található, akkor még alig fél éve megnyitott Nanka étteremhez kötődik. Végigettem a fantasztikus degusztációs menüt az ország két legjobb éttermében, a világ TOP50-jébe is beférő Astrid y Gastónban és a Centralban is, de…