Egy majdnem hagyományos disznóvágás története. Nem vegakompatibilis tartalom!
Lecseréltem a kezdőképet egy nem naturalistára, hogy legyen ideje elmenekülni az érzékenyebbeknek, nyers hús is következik lent!
A helyszín az Alföld szélén található tanyavilág, konkrétabban a Homoki Lodge Ruzsa közelében, egy nagyon különleges tanyai szállás, luxusjurtákkal(!), sajét ménessel, és kiváló konyhával.
A mai Ruzsa területén fogták el egyébként Rózsa Sándort, a legendás betyárt...
Ez pedig a disznóvágás napjának rövid története. 2 mangalica lényegült át étellé.
View this post on Instagram
Egy kis tanyasi romantika:
És a disznóvágás képekben. A kezdetek:
A folytatás:
A hagymás vértől, a lecsós májon és a friss tepertőn át a bográcsban készült csülkös körömpörköltig és egyéb finomságokig.
Este:
Másnap:
A helyszín, és a jurta belülről, na meg a másnapi reggeli, részben az előző nap készült termékekkel:
