Tegnap a Lehel piacon is láttam vargányát, de az én adagom ezúttal Debrecenből érkezett (Mautner Zsófi közvetítésével Pataky Pétertől), szerintem ezzel a gombával csak valami nagyon egyszerűt szabad csinálni, hogy érvényesüljön az íze.
Nem recept ez, inkább csak egy…
Tegnap este megnéztem Az élet ízeit, ami a francia és az indiai gasztronómia dicsőítése mellett is felvetett egy érdekes kérdést.
A fotó nem a filmből van, hanem saját, tengeri sün egy létező párizsi Michelin-csillagosban.
Egészen pontosan azt, hogy vajon milyen fejet…
Voltam az utóbbi időben pár fesztiválon, ahol megnéztem a gasztronómiai kínálatot és eléggé meglepődtem a hazaiakkal összehasonlítva.
Persze nem a backstage-re gondolok, abban nyilván a Sziget eleve komoly előnnyel indul azzal, hogy az egyik fő tulajdonosnak éppen…
Ráadásul ebben nekem is komoly felelősségem van :)
Még tavaly kerültem először kapcsolatba az Egy Csepp Figyelem Alapítvánnyal, akkor épp közvetlenül egy 30 kilométeres futásom után kellett a színpadon megkóstolnom az akkori amatőr győztest. Maga a torta is jó élmény…