Én is a számban érzem még az első, szabad tartású, gluténmentes víz ízét, amit gyermekkoromban kóstoltam vidéken a nagymamámnál. Ezt az álmot valósítja most meg egy brooklyni…

A recept eredetije az Epicurious.com-on jelent meg, az én verzióm átdolgozás európai, magyar ízekre, lehetőségekre, mértékegységekre. A fotó természetesen a zseniális Modernist Cuisine-ből származik (és csak részben passzol a témához).  Íme az eredeti recept: When…

Persze nem egyértelmű, hogy mosogatásra használták ezt a "vízcsapot" az Inka birodalomban, de szerintem zseniális megoldás, kellett utána pár száz év az európai kultúráknak, amíg megalkották a saját verziójukat.  A helyszín Ollantaytambo, ami leginkább arról ismert, hogy…

Biztos sok háztartásban vannak olyanok, akik nem ismerik ezt a nem túl bonyolult receptet, és ezért van az, hogy elhasználják a meglévő jégkockákat, és amikor szükség lenne rá, akkor már nincs a mélyhűtőben, mert nem készítettek újat recept hiányában.Ilyen nagy melegben pedig…