Lenyűgöző tonhal, értő kezekben
2014. május 05. írta: világevő

Lenyűgöző tonhal, értő kezekben

Amióta megjártam a tokió nagybani halpiacát, a Tsukiji halpiacot (képes beszámolóm itt), még inkább egyértelművé vált, hogy milyen hihetetlen precizitással és perfekcionizmussal tekintenek erre a halra is a japánok, ami nálunk leginkább konzervként van jelen, saját levében.…