update: Egyelőre megfutamodtak az osztrákok és nem adták le a tudósítást.Ma este fél 8h-tól az osztrák egyesen a Chili Weekend című műsorban Világevő egy gúnyos kacaj után alaposan kiosztja az osztrák gasztroújságírókat.A felvétel múlt hétvégén készült a Hertelendy…

A bejrúti birkahere után ideje volt valami sokkal szofisztikáltabb élménynek: 4 Michelin-csillag elfogyasztása, majd az osztrák televízión keresztül beszólás a labanc gasztrozsurnalisztáknak! A múlt hétvégén szinte a nyilvánosság teljes kizárásával zajlott le az egyik…

Sikerült bekerülni azon kevés szerencsések közé, akik a Hertelendy Kastélyszállóban megkóstolhatják az Osztrák-Magyar Monarchia ételeit modernizált felfogásban, öt osztrák sztárséf interpretációjában. A 10-fogásos gálavacsora megalkotói között két két…

Amióta Bejrútba készültem (az eddigi posztok a témában: 1. rész, 2. rész), alaposan átkutattam a netet libanoni specialitások témájában. Így akadtam rá Anissa blogjára (angolul), és abban is egy Lamb testicles című bejegyzésre....  Anissa birkaheréje A dolog nem hagyott…

 A gyorsbüfé után, ami egyébként kiváló volt, vacsorára már étterem következett, a franciás és nagyon népszerű Gemmayzeh negyedben. Sajnos a kiszemelt libanoni étterem este 10 után már zárásra készült, de a közelben ajánlottak egy másikat, ami dizájnjában érdekesebb…

Bár még csak a második napom Bejrútban, de az máris egyértelműen kiderült, hogy méltán tartják rengeten a libanoni konyhát a térség legnemesebbikének, az arab gasztronómia csúcsának. Fantasztikus frissesség, izgalmas fűszerek jellemzik, akár étteremben, akár büfében, akár…

Hosszú előkészületek, sok-sok kemény edzés, homlokgyöngyöztető lakoma, gyomortágító zabálás, illedelmes kóstolgatás, sznoboskodó ízlelgetés, sok-sok Michelin-csillag és GaultMillau szakácssipka felfalása, sok milliónyi magas minőségű kalória bevitele után elérkezett az…