Oaxaca egy hihetetlenül szerethető város Mexikóban, ahol ráadásul kiváló csokoládét lehet kapni minden sarkon, amit még a sós ételekben is használnak!

A csokoládé élvezete elég korai, történelmi időkre nyúlik vissza. Európába viszonylag későn, a 16. században részesült csak a jóból, de az aztékok már nagyjából kétezer éve fogyasztják, persze első sorban nem mikulásként. [Lásd: Az igazi csokoládé egy kakaóültetvény…

Elég nagy vihart kavart egy kiállítás Párizsban, pedig csak ártatlan, na jó, ártatlannak tűnő csokimikulásokról volt szó. A feldühödöttek még alaposan meg is rongálták az egyik kiállított példányt, nyilván megnéztem, hogy miről is van szó. Első ránézésre semmi…

Töredelmesen bevallom, nem élek a húsvéti népszokásokkal, de azért ezek a lenyűgöző párizsi csokitojások a legkomolyabb cukrászoktól és séfektől talán meg tudnának győzni a hétfő reggeli program fontosságáról. [A vanityfair.fr gyűjtése] Rövid leírások a…

Készülök már nagyon a következő párizsi gasztrotúrámra, éttermi asztalfoglalásokkal és tervezgetéssel, na meg persze kutatok is a jól bevált helyeken, hogy milyen újdonságok, vagy éppen még általam fel nem fedezett régiségeket lenne érdemes végigjárni, kipróbálni,…

Csináltunk ma egy videót az Index-szel közösen, Tokár Tomival alaposan körbekóstoltuk a fesztivált, viszont abból nem igazán derül ki, hogy merre is jártunk és mik is voltak a kedvencek. Ezért itt pótolom. Íme a videó: És akkor a kedvencek, persze mindent azért bőven nem…

Salzburg és Mozart neve nagyon szorosan összekapcsolódik, ez talán senkinek sem újdonság. Ennek a legkézzelfoghatóbb bizonyíték a híres Mozart-golyó, vagy Mozart-kugli, eredeti, német nevén Mozart Kugel, előtte egy jelzővel, mert egy apró adminisztrációs baki folytán az eredeti…