Így juthatsz be a Bocuse d'Orra - és minden más fontos a Sirháról
2022. március 17. írta: világevő

Így juthatsz be a Bocuse d'Orra - és minden más fontos a Sirháról

Már csak kevesebb, mint egy hét van a Bocuse d'Or európai döntőjéig, ami egy grandiózus HoReCa expó keretében zajlik, összeszedtem minden fontosat ezekről.

bocusedor_szerda_br-2380.jpg

Bácsi Róbert fotója a 2016-os emlékezetes Bocuse d'Or Europe-ról, ami ugye szintén Budapesten volt

Március 22-24-ig óriási izgalmak várnak a Hungexpón mindekit, akit érti, hogy mit is takar a HoReCa (Hotel, Restaurant, Catering egyébként), azaz a szakmát, de ezen felül persze ott van a Bocuse d'Or Europe is, ami pedig egy sokkal szélesebb rétegnek is izgalmas. De hogy lehet kihozni a maximumot egy ilyen látogatásból, és milyen érdekes események, kiállítók vannak még a helyszínen? Ezekről szedtem össze egy szubjektív ajánlót, sok praktikus tudnivalóval. (Bocuse d'Or praktikus infók lent!)

  • Lesz Sirha Budapest Desszert Verseny 22-én, 3 kategróiában (gyümölcsös torta, csokoládés tányérdesszert és választott artisztikai munka), olyan kíválóságokkal a zsűriben, mint például Pesti István és Sárközi Ákos.

sirha_20200204_1442_dsc_0645.jpg

 

  • Közétkeztetési Szakácsverseny, azaz a menzaételek viadala, ami kifejezetten izgalmas, hiszen itt nagyon szigorú költségkeretet betartva kell alkotniuk a csapatoknak!
  • Természetesen rengeteg pék- és cukrászprogram, bemutató (vajas kifli és fagyi is!)
  • Sirha Coffee Challenge - azaz egy baristaverseny, ami mindig óriási show és szórakozás is egyben. A téma ezúttal az alternativ tej!

sirha_180207_1138_dsc_5549.jpg

És lesznek szakmai konferenciák:

  • Három napos szakmai konferenciaprogram
    • PGA konferencia
    • Fenntarthatósági Konferencia
    • Halal konferencia

sirha_20200205_1306_dsc_1698.jpg

  • Wine Summit - már 20-án elkezdődik, 5 napos rendezvénysorozat rengeteg masterclass-al és persze kóstolási lehetőséggel!

 

További informácók:

A kiállítás weboldala: https://sirha-budapest.com/

Regisztráció és jegyvásárlás: https://sirha-budapest.com/latogatoknak/regisztracio-es-jegyvasarlas/

  • szakmai regisztráció díjmentes
  • jegyvásárlás lehetséges előzetesen online/appon keresztül (kedvezményesen), vagy teljes áron a helyszínen

sirha_20200205_1423_dsc_1142.jpg

Bocuse d'Or Europe 2022

Aki csak a Bocuse-re jönne, annak is javaslom, hogy nézzen körbe a vásáron is, mert lesz bőven érdekesség!

Praktikus tudnivalók:

A két versenynap március 23-24., a magyar csapat a második napon versenyez, reggel 9h-kor kezdenek dolgozni. Érdemes már délelőtt is kijönni, ez ugye az eredményhirdetés napja is, azaz sokan ilyenkor befoglalnak maguknak helyet a lelátón, amit aztán már őriznek is végig, hogy a délután 6h körül várható ceremóniára jó és biztos helyük legyen. Na meg így végig lehet szurkolni és hangulatot csinálni Dalnoki Bencének és a magyar csapatnak, szükség lesz rá, mert újra itt lesznek például az angolok, akik mindig fúvószenekarral jönnek, azaz nagyon fog kelleni a magyar hang is!

A három legfontosabb időpont a magyar csapat szemszögéből:

Március 24.

magyar tányértéma tálalása: 14:00

magyar hústál tálalása: 14:35

eredményhirdetés: kb 18:00

Regisztráció és jegyvásárlás: https://sirha-budapest.com/latogatoknak/regisztracio-es-jegyvasarlas/

  • szakmai regisztráció díjmentes (de előre érdemes megcsinálni!!!)
  • jegyvásárlás lehetséges előzetesen online/appon keresztül (kedvezményesen), vagy teljes áron a helyszínen

A regisztráció és a megvásárolt jegy is érvényes mindhárom napra, belépést biztosít a Bocuse d'Orra is, de nem garantál ülőhelyet.

Idén először hibrid kiállítás, tehát a fizikai jelenléten felül a virtuális kiállítás is várja a látogatókat. Részletek: https://sirha-budapest.com/virtualis-kiallitas/

A bejegyzés trackback címe:

https://vilagevo.hu/api/trackback/id/tr7617782226

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása